يُعد الجاموس المصري من الحيوانات ذات الأهمية الاقتصادية والاستراتيجية، حيث يعتمد عليه كل من المستثمرين والمربين بفضل فوائده الكبيرة في مشروعات الإنتاج الحيواني، بالإضافة إلى الرابط التاريخي الوثيق الذي يجمعه بالفلاح المصري منذ آلاف السنين.

وفي حلقة خاصة من برنامج "مصر كل يوم"، الذي يُقدمه الإعلامي سامح عبد الهادي على قناة مصر الزراعية، استضاف الدكتور كميل متياس، وكيل مركز البحوث الزراعية الأسبق، حيث تحدث عن الجاموس المصري موضحًا فوائده ومميزاته كأحد الأعمدة الأساسية في منظومة الإنتاج الحيواني في مصر، وأشار إلى أهميته بالنسبة للمربين والمستثمرين.

الجاموس المصري وجذوره التاريخية

في البداية، تحدث الدكتور كميل متياس عن الأصول التاريخية التي تُبرز قيمة الجاموس المصري في ثقافتنا الشعبية، مؤكدًا على الرابط العميق الذي يمتد إلى العصور الفرعونية، وأشار إلى أن هذا الارتباط التاريخي يظهر بوضوح في العديد من البرديات القديمة التي تسلط الضوء على دور الجاموس في الحضارة المصرية القديمة.

مزايا الجاموس المصري الاقتصادية للفلاح

سلط الدكتور كميل متياس الضوء على المزايا الاقتصادية التي يقدمها الجاموس المصري، مؤكدًا أنها تعزز من مكانته على قمة هرم الإنتاج الحيواني.

وأوضح أن هذه المزايا هي التي تفسر اهتمام غالبية المربين والمستثمرين به، مما يجعله الخيار الأول لهم مقارنة ببقية أنواع الماشية الأخرى، على اختلاف سلالاتها وتنوعها.

سر مذاق لبن الجاموس المصري المميز

واصل الدكتور كميل متياس حديثه عن مزايا الجاموس المصري، مؤكدًا أنه يتفوق على أنواع الماشية الأخرى من حيث حليبها، وأوضح أن لبن الجاموس يتميز بارتفاع نسبة اللاكتيلوز فيه، مما يجعل طعمه مستساغًا ولذيذًا، ويمنحه طعمًا "سكريًا" يفضله الكثيرون.

انتقل الدكتور كميل متياس للحديث عن الفوائد الصحية التي يتميز بها لبن الجاموس، مؤكدًا أنه يختلف عن باقي الحيوانات الحلابة بميزة هامة بجانب فوائده الغذائية المتعددة.


وأوضح أن لبن الجاموس لا يحتوي على أي أضرار من الدهون التي توجد فيه، على عكس بعض الأصناف والسلالات الأخرى، ما يعزز من قيمته الاقتصادية بشكل كبير.

وأشار الدكتور كميل متياس إلى أكبر التحديات التي كانت تواجه الاستثمار في الجاموس المصري، والتي تتمثل في نقص الدراسات الشاملة التي توضح المدخلات والمخرجات، مما يجعل من الصعب على صغار المستثمرين والمربين إعداد دراسات جدوى دقيقة.

وأضاف أن الوضع أصبح أكثر مرونة حاليًا بفضل الاهتمام الكبير من الجهات البحثية المتخصصة وجهود الدولة المستمرة في تطوير هذا القطاع وتنميته بشكل علمي ومدروس.

وأوضح الدكتور كميل متياس أن الدراسات العلمية نجحت في تحسين إنتاجية اللبن من الجاموس المصري، حيث وصلت إلى 15 كجم يوميًا، وهو رقم قياسي نظرًا للقيمة الغذائية العالية للبن الجاموس، مما يجعله يتفوق على الأبقار العادية التي تنتج 25 كجم في اليوم.

الجاموس المصري الحلاب.. مزايا لا حصر لها

وأضاف متياس أن لبن الجاموس المصري يحتوي على نسبة بروتين أعلى من أي حيوان حلوب آخر، مشيرًا إلى أن مزايا هذا النوع من الجاموس لا تتوقف عند هذا الحد، إذ تتميز ألبانه أيضًا بنسبة عالية من الدهن (السمن) تتراوح بين 7% و9%، بينما لا تتجاوز هذه النسبة 3.5% في باقي الأنواع، كما تتميز ألبان الجاموس بارتفاع نسبة المادة الصلبة، مما يجعلها تدخل في العديد من الصناعات.


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق  "جوجل نيوز"      اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز  على  "اليوتيوب"    اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"    اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "           اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"    اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، مقالات، اجرى لايف، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.