ينشر موقع "اجرى نيوز"،  الاخبارى ،عدد من  النصائح  والإرشادات  التى أصدرتها  الهيئة العامة للخدماتالبيطرية  بوزارة  الزراعة ، للمستهلكين تمكننا من التعرف علىالاسماك السليمة والفاسدة ، بمناسبة  اعياد الربيع  وشم النسيم.


  الأسماك  تكون رائحتها مقبولة مثل رائحة البحر.
الاسماك الدهنية  مثل الماكريل فتكون رائحتها مثل الزبد الصناعى .
العين لامعة والقرنية شفافة ،والخياشيم حمراء .
زاهية خالية من المخاط والرائحة الكريهة .
القشور ثابتة بقوة بالجسم .
 والجلد سليم خالى من التسلخات والالوان الغريبة المخالفة للون المميز للسمك .
القوام متماسك بحيث اذا كانت السمكة فى وضع افقى لايسقط الذيل بل يكون ممتدا باستقامة.
لون اللحم ابيض او ابيض شفاف مائل الى البنى .
عند الضغط بالإصبع على السمكة يحدث هبوطا مؤقتا سرعان مايزول بعد رفع الضغط .
اما بالنسبة للأسماك الفاسدة يمكن التعرف عليها من خلال الاتى :
تكون رائحتها عفنة كريهة .



العين ضامرة ومغطاة بسائل لزج , والقرنية معتمة صفراء اللون , ولون الخياشيم بنى قاتم او صفراء او خضراء عليها مخاط لزج كريهة الرائحة .
القشور سهلة النزع،والجلد يفقد اللمعان ومغطى بطبقة مخاط ويختلف لونه حسب نوع السمكة .
يفرز اللحم عصارة عند الضغط عليه ،ويتغير لونه الى مايشبه لون اللبن
فإذا كان اللون الاصلى وردياً مثل السالمون يتغير اللون الى أصفر رمادى وتكون الرائحة غير مقبولة .
تنخفض اللحوم بالضغط عليها بالاصبع ويستمر الانخفاض حتى بعد زوال الاصبع .


تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبارمصر  ، اخبارالزراعة  ، صناعةالدواجن  ،الثروةالحيوانية، بنوك واقتصاد ،اجرى لايف ،مقالات ،منوعات ، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية