ينشر موقع "اجري نيوز" ، الإخباري معلومات هامة ومفيدة للمهتمين بالقطاع الحيواني والمواطنين ويقدم نصائح هامة يجب الأخذ بها في عيد الأضحي المبارك وقبل بح الأضحية .

عملية الذبح:

- الذبح في المجازر: احرص على ذبح الحيوان في المجازر المُخصصة لضمان الكشف البيطري على الحيوان قبل وبعد الذبح، والتأكد من خلوه من أي أمراض معدية.

- الذبح بالطريقة الإسلامية: اتبع الطريقة الإسلامية في الذبح، مع التأكد من قطع جميع الأوردة والشرايين والمريء والقصبة الهوائية.


- استخدام سكين حادة: استخدم سكينًا حادةً لضمان ذبح سريع ونظيف.

- التأكد من اكتمال الإدماء: تأكد من اكتمال الإدماء قبل فصل الرأس عن الجسم، لمنع تلوث اللحم بالميكروبات.

مرحلة التعتيق:

- تخزين اللحوم في الثلاجة: عتّق اللحوم بتخزينها في الثلاجة بعد الذبح مباشرة لمدة لا تقل عن 6-12 ساعة (حسب نوع الحيوان) في درجة حرارة 4 مئوية.

- عدم طهي اللحوم فور الذبح: تجنب طهي اللحوم مباشرة بعد الذبح، وذلك لِتجنب تصلب العضلات وفقدانها للماء.


نصائح إضافية:
- غسل الذبيحة جيدًا: اغسل الذبيحة جيدًا بالماء بعد الذبح، للتخلص من أي أوساخ أو بقايا دم.

- تقطيع اللحوم إلى أجزاء مناسبة: قطّع اللحوم إلى أجزاء مناسبة لسهولة الاستخدام والتخزين.

- حفظ اللحوم في الثلاجة أو الفريزر: احرص على حفظ اللحوم في الثلاجة أو الفريزر لمنع تلفها.

باتباع هذه النصائح، ستتمكن من ضمان صحة وسلامة أضحية عيد الأضحى المبارك، والاستمتاع بوجبة آمنة وصحية على مائدة العيد.


تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر ، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن ، الثروة الحيوانية, بنوك واقتصاد ،اجرى لايف ،مقالات ،منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.