ينشر موقع "اجري نيوز" الاخباري طرق التعرف علي الزبدة إذا كانت أصلية أو صناعية.

ومن أهم المعلومات لمعرفة إذا كانت الزبدة أصلية أم مغشوشة مايلي :

-تأخذ ملعقة من الزبدة وتوضع فى كوب ماء بارد وتقلب جيداً من 5 إلى 10 دقائق فإذا ذابت الزبدة فى الماء وتعكر لون الماء بلون الحليب إذن هذه الزبدة طبيعية وأصلية إما إذا لم تذب الزبدة أبداً  تبقى زبدة صناعية

-التذوق جربوا أن تتذقوا قطعة صغيرة من الزبدة في فمكم  وإذا ذابت تماما ولم يتبق منها شيء فهذه علامة جدية أما إذا تركت في فمكم مادة لزجة فهذه زبدة صناعية

-الرائحة إذا كانت نفاذة جداً تدل على أن الزبدة بها إضافات غير اللبن وهذا مؤشر سلبي  لأن الزبدة الطبيعية لا تظهر رائحتها إلا بعد التسخين على النار


-اللون  الزبدة الجاموسي الطبيعي لونها أبيض مائل للخضار  والزبدة البقرى لونها أصفر مائل للبرتقالى

-خلط الزبد بدقيق أو نشا أو بطاطس مسلوقة يمكن اكتشافها من خلال تقسيم كورة الزبدة الى نصفين فلو ظلت حافة السكين ناعمة دون أى تكتلات تكون الزبدة جيدة وان ظهرت تكتلات تكون مغشوشة

-من خلال فرك قطعة صغيرة من الزبد بالأصابع إن تركت أثر يشبه الدقيق أو تكتلت فهي مغشوشة بدقيق أو نشا

-خلط السمنة بالدقيق مع إضافة اللبن البودرة و يمكن اكتشافها أثناء تسييح جزء منها على النار، حيث تحدث بوادر احتراق قبل الوصول لدرجة السوي.

-نستطيع كشف الغش في هذه الحالة بتذوق قطعة صغيرة واستحلابها داخل الفم فإذا ظهر طعم مر يعلو تدريجيا فهو زبد فاسد.