ملفات كثيرة طرحها موقع "اجرى نيوز" على طاولة النقاش خلال الندوة التي أقامها بحضور الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية، حول مستقبل الصناعة في مصر، والتي كشف فيها الدكتور السيد عن عن خبايا لأول مرة ومعوقات الصناعة وفتح فيها الأبواب على مصراعيها ليكشف حقيقة السماسرة ووقوف بعض الشركات الكبرى في طريق صغار المربين وغيرها من الملفات التي تتعلق بالأعلاف والامصال ووصف ملف البيض واسعاره بأن "فيه لبش "
خروج 45% من أمهات الدواجن والتسمين:
قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية، إن حصاد سنة 23 بدأت بمشكلة كبيرة جدا وهي عدم توافر مستلزمات الإنتاج، لان الدولة قالت لا بد ان يكون عن طريق الاعتماد المستندي اللي بتقدمه للبنك المركزي وتقدر تدفع 120 %وتظل 6 شهور حتى يوفرلك الدولار أدي الي استنزاف كل الاحتياطي الاستراتيجي المتواجد داخل جمهورية مصر العربية فلم يعد لدينا ولا ذرة ولا فول صويا ولا حتى علف ومن هنا بدأت المشكلة فبدأ الارتفاع يتزايد يوم عن يوم ووصل طن الصويا الي 43 الف جنيه والذرة تجاوزت 29 الف.
وأضاف الدكتور السيد خلال ندوة نظمها موقع "اجرى نيوز" الإخباري حول مستقبل صناعة الدواجن في مصر ، أن عام 2023 كان الوضع خطير ومن هنا بدأت الناس تعدم الكتاكيت وبدأ عندنا مشكلة الكل اشتكي وطلع قطاع كبير جدا من الأمهات ومن التسمين ومن البياض وصل تقريبا لـ40 او 45 %خرجوا من المنظومة ادي الي شحية كبيرة جدا، موضحا السيد أن نتيجة لذلك بدأت الدولة رويدا رويدا توفر شوية شوية واتكلمنا عن موضوع الزراعات التعاقدية وليه مش موجودة واحنا عندنا مشاكل .
تراجع الإنتاج من الدواجن والبيض
وحول قانون التعويض قال الدكتور السيد عبد العزيز أن رغم ان عندنا قانون من سنه 2015 و2014 بيتحدث عن التعويض الخاص بالزراعات ده قانون موجود ولم ينفذ حتي الان للأسف الشديد وحتي كان ليا ملاحظة كبيرة جدا علي قانون الزراعات التعاقدية طالما طلعت قانون علي الزراعات التعاقدية يبقي بلزم كل الناس واديهم كل اللي هما عاوزينه لكن ان اقولك ان ليه مزاج يجي وان اللي ملوش مزاج فمش جايين عشان محطتش سعر عادل وده من ضمن المشاكل .
وأشار الدكتور عبد العزيز السيد، إلى أنه بدانا رويدا رويدا في الافراجات بصفة مستمرة وبدأت المنظومة تنضبط، وهى انضبطت المنظومة لان خرج خلاص 40 % من الثروة الداجنة سواء قطاع الأمهات سواء البياض سواء التسمين.
وكشف الدكتور السيد عن تراجع إنتاجية الدواجن والبيض، مشيرا إلى أننا كنا بنتج 1.4 مليار وانتاجي تقريبا 900 مليون أو نحو 850 مليون ده بالنسبة للدواجن اما بالنسبة للبياض كنت بنتج 14 مليار بيضة لكن النهاردة بنتج 900 او 850 وده الوضع الحالي ونفس القصة في البياض كنت بنتج 14 مليار بيضة انا النهاردة بنتج تقريبا حوالي 60 او 65 %ولو حسبت الكلام ده كله يبقي عندي 5مليار و600 يبقي انا تقريبا بنتج حوالي 8 مليار بيضة في الوقت الحالي .
ارتفاع اسعار الدواجن فى اعياد الاخوة المسيحيين
وأضاف رئيس شعبة الثروة الداجنة ، قائلا:"النهاردة اللي انا بنتجه علي قد اللي انا عاوزه ولو قارنا الأسعار دلوقتي بأسعار العام الماضي فانا العام الماضي كنت بشتريها 28 30 اقصي حاجة لكن النهاردة وصلت لـ70 و 80 فالوضع مختلف تماما فانا النهاردة انضبت موضوع لإنتاج انه يوازي اللي انت بتستهلكه فمعندكش مشكلة ".
وتوقع الدكتور عبد العزيز السيد، زيادة أسعار الدواجن الفترة القادمة بسبب انا النهاردة لو زاد الطلب في بسبب أعياد الاخوة المسيحيين وأيضا دخولنا علي شهر رمضان فلازم أكون عامل حسابي من الان للتوفير عشان هيزيد الطلب في رمضان بنسبة 20 او 25 % يعني عاوز 180 مليون علي الأقل عشان اكفي فدي مشكلة كبيرة لازم نأخذ بالنا منها بشكل جدا .
غلاء اسعار الامصال ينذر بكارثة
غلاء الامصال واللقاحات هي من المشكلات التي طرحها الدكتور عبد العزيز السيد رئيس الثروة الداجنة بالغرفة التجارية، موضحا أن المشكلة القائمة الان والكل بيشتكي منها الأمصال واللقاحات فهناك ارتفاع كبير جدا جدا في الامصال واللقاحات وبعض اصحاب الشركات قالوا ان المرحلة القادمة ربما تنخفض نسبة الجلب من الخارج بنسبة 30 %فدي أزمة صعبة جدا وخطيرة الأيام القادمة فلو لابد من خلها و نفكر فيها و التحرك لحلها والا سوف ندخل في مشكلة كبيرة .
واكد رئيس الثروة الداجنة، أن اليات العرض والطلب سلاح ذو حدين وانا كعبد العزيز السيد مبحبش هذه الالية كان ذلك تعليق رئيس شعبة الثروة الداجنة حول هذه الآلية، ودائما وابدا اتحدث اني مبحبهاش انا بحب التكلفة الفعلية المنتج مع هامش الربح لان دي فيها استمرارية للإنتاج.
وتابع أنه مينفعش اني اكلف الفراخ بتاعتي 65 واروح ابيعها بـ60 ذلك غير منطقي وهطلع من المنظومة لكن لو بـ65 وبعتها بـ 65 فالوضع احسن شوية ومش هيطلع من المنظومة وبكده الدورة الجاية يقول ان ممكن يكسب لكن لما اخسر من رابع المستحيلات اني اكمل في في الخسارة انا بجيب العلف أحيانا بـ 50 % الي فلما اجي اسدد مش هسد لأني بخسر فكده عندي مشكلة .
السعر العادل للفراخ يتم حسابها بتكاليف الإنتاج
وأكد الدكتور السيد حول تكلفة الفرخة في المزرعة قال ، السعر العادل للفراخ يتم حسابها بتكاليف الإنتاج، في السوق 20 جنيه سعر كتكوت 25 جنيه علف ده غير اللقاحات والامصال والتدفئة وده يعمل 11 جنيه يبقي التكلفة كلها 62 ونص، يباع الكيلو 59 و60 يبقى المربى بيخسر.
وبشأن استغلال المستوردين لارتفاع أسعار العلف واحتمارهم للسوق ، قال الدكتور السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية، خلال ندوة نظمها موقع "اجرى نيوز" الاخبار إنه في ظل ان الدولة لم تعد تقدر على توفير الدولار فانا مضطر اجيب من السوق السوداء وانا مقدرش اتهم النهاردة الراجل المستورد لسبب واحد وهو ان اليورو او الدولار ب 65 في السوق السوداء اما في البنك بـ 33 وكسور فالفرق كبير جدا فالراجل لما بيجيبه بيجيبه بمبلغ كبير عشان كده لما حصل ارتفاع مبالغ فيه في أسعار الدواجن والبيض وحصل اجتماع من مجلس الوزراء ورئيس الاتحاد العام للغرف التجارية .
وقالوا اننا هنخفض من 15 لـ 20 فالكلام ده لحد اللحظة دي مش مظبوط ومتمش لان الكلام اللي قاله رئيس مجلس الوزراء ده هيكون كلام منضبط لو تم تنفيذه لأنه قال ان احنا هنوفر الدولار في البنك المركزي وقال اننا هنتكلم مع الجمارك والضرايب عشان نقلل التكلفة الفعلية لـ الضرايب والجمارك عشان نقلل من تكلفة الإنتاج فهذا هو الكلام المنضبط اذا تم تنفيذه وتطبيقه علي أرض الواقع .
نرفض بيع منافذ القابضة للصناعات
وحول ما تردد من بيع منافذ التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية، رفض ذلك وأكد الدكتور عبد العزيز السيد، أن هذه المنافذ رمانة الميزان للمواطن المصري لان الدولة تتحمل جزء من التكلفة وأيضا ملاذ المواطن المصري لأنها بتوفر المنتج الأساسي للمواطن المصري زي الزيت والفول واللحوم والفراخ والعدس والسمن والاسماك كل دي سلع استراتيجية بتوفرها بأسعار مناسبة، مؤكدا خلال ندوة نظمها موقع "اجرى نيوز" الإخباري، لكن انا ارفض أسعار المنافذ كمواطن مصري .
ضد استيراد الدواجن من الخارج
عند سؤال رئيس شعبة الدواجن عن رأيه مع او ضد استيراد الدواجن قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الداجنة بالغرفة التجارية، انه ضد الاستيراد تماما ويرفضه، ولكن لا بد حينما تتحدث عن هذا الموضوع لان هذا الموضوع مهم جدا ويمس الدولة بشكل كبير فلما نيجي نتكلم هنقول بما اني بمثل الثروة الداجنة ومجلس الوزراء فلابد ادافع عن المنتجين فارفض تماما الاستيراد من الخارج .
اكد الدكتور عبد العزيز أنه لابد من تذليل كل العقبات التي تقابل المربي المصري بحيث يدخل منظومة الإنتاج، الدولة منوطة بتوفير البروتين الحيواني لكل افراد المجتمع كدولة، فالدولة النهاردة انا بتكلم عن 3.5 مليون مواطن للثروة الداجنة لكن الدولة بتتكلم عن 105 مليون مواطن فانا مقدرش اقولها بتستوردي ازاي انت بتتكلم عن 3ونص فانا بقول حينما تكون لدينا الشحية وغير متواجدة الدواجن وسعرها غير مناسب هنا يمكن أن الجا للاستيراد.
وحول ضوابط استيراد الدواجن، شدد الدكتور عبد العزيز السيد على معرفة بلد المنشأ والتأكد من خلوها من الأوبئة، ومنظمة الصحة العالمية المفروض تعطى علي الموقع الخاص بها تقارير بالدول الخالية من الامراض الوبائية وغير الوبائية، وقبل دخول الشحنات مصر بأخذ عينات 4 جهات بياخدوا عينات ولو حدث ان 3 طلعوا صح وواحدة غلط فبنعيد العينة من أول وجديد ولو طلعت العينات جيدة وسليمة بعمل افراج مؤقت، اما ظهرت النتيجة غير سليمة بيتم عدم الفراخ وترجع الشحنة لبلد المنشأ فموضوع الاستيراد فيه متابعة جيدة
رغم أزمة الدواجن لجنة التطوير لم تجتمع سوى مرة
أوضح الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية أن اللجنة العليا لتطوير صناعة الدواجن منذ سنيتن لم نجتمع سوى مرة واحدة ، وكان من المفترض ان تجتمع مرة شهرية منذ الازمة الخاصة بارتفاع الدواجن ، في ظل الازمة لابد من وجود اجتماعات للجنة الرئاسية تجتمع وتدير المشاكل على ارض الواقع نحن مجتمع مدنى، وظيفتنا نشوف المشاكل ونضع حلول ومتخذى القرار هو من تخذ القرار.
وأضاف الدكتور السيد في ندوة موقع "اجرى نيوز "في ندوة حول مستقبل صناعة الدواجن في مصر المجتمع المدنى وشأننا هو نحافظ على البد ونرفع مستوى معيشة الافراد ونريد ان تكون مصر افضل دولة في المنطقة ، لو بادينا الامر كنا حلينا مشاكل كثيرة في 48 ساعة لكننا لسنا متخذى قرار.
كنا نستورد 23 مليون كتكوت بط قل لـ 2مليون
أوضح الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية كنا نستورد 23 مليون كتكوت بط عمر يوم من فرنسا وحدث مشاكل وبائية في فرنسا، ومع ارتفاع سعر الدولار اصبح لا نستورد سوى في حدود 2 الى 3 مليون سنويا .
وأضاف الدكتور السيد ، لابد من زيادة الإنتاج المحلة ودعم الشركات الموجودة، لكن مازال السعر مرتفع، كنا نعتمد على التربية الريفية، وكانت تمثل 30 $، وايام ازمة الكتاكيت وعدمها تم التراجع عن التربية بسبب ارتفاع سعر العلف ، بعض الفلاحين ، التغذية البيتى من الفلاحين لا تعطى وزن، لان التغذية البيت لا تعدى البروتين الذى نحتاجه.
وحول بدائل الاعلاف قال الدكتور السيد ان اكثر ما يواجه الدواجن هو الهضم والامتصاص واكثر مشكلة تواجه الدواجن هو الالياف، وهناك مذيبات للالياف، لكن المهم هو نسبة التحويل والبروتين، وان هناك تجارب بشأن بدائل للأعلاف لكن لم يتم اثباتها وتتم على مستوى معملى وحسمها يحتاج الى دورة انتاج وتشغيلة على مستوى اكبر، اذا استطاع التغلب على مشكلة الهضم والامتصاص ستكون طفرة كبيرة جدا، تساعد في انخفاض أسعار الدواجن.
السلاسلات المحلية بحاجة لتحسين
وقال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية عن جودة الاعلاف ودورها في معامل التحويل، ان معامل التحويل تختلف من علف لأخر وفقا للجودة و للسعر فهناك طن 20 واخر 25 الف جنيه للطن، فجودة العلف تغنيك عن ادوية المناعة و تقلل تعرض للبكتريا الامراض قائلا :" الفرحة التي تكش هي ليس لها علاقة بالعلف بل بالغش وحقنها بالمياه"، مؤكدا انه كلما زادت الفرخة في الوزن زاد نسبة الدهون، فملف الاعلاف بحاجة الى رقابة صارمة وانضباط كبير جدا.
وأضاف الدكتور السيد في ندوة موقع "اجرى نيوز" في ندوة حول مستقبل صناعة الدواجن في مصر، أن مصر بها سلاسلات اصيلة مهجنة ومستنبطه تبلع 17 سلالة وهى موجودة في مشروع العزب، فكان هناك أربعة اصيلة تم تحسينها وراثيا وتهجينها فأصبحت 17 ، وغير منطقى ولا مقبول القول بأنه يتم القضاء على السلالات البلدية، ونحن بحاجة لعمل تحسين وراثى لها لزيادة الوزن وتحسين الطعم يكون مستصاغ .
لا يمكن التخلص من السماسرة الا بإنشاء البورصة
قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية حول وجود السمارة وتأثرهم في السوق، أكد على ضرورة وجود بورصة رئيسة للدواجن من الخبراء والعاملين في المجال وليس لهم هدف الربح، البورصة لابد من قرار سيادى لها واخر لها فروع على مستوى الجمهورية تدار عن طريق المحليات.
وأضاف الدكتور السيد، أن المحليات تعطى لهذه البورصة الفرعية مكان، والمزاراع والرسوم تدخل البورصة والسمسار له مرتب والباقى يذهب لصندوق لدعم الصناعة، مثل ان اعطى قرض حسن لمدة سنة للمربى لتطوير مزرعتهاو حل ازمة عنده.
صناعة الدواجن تمرض ولا تموت
قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن صناعة الدواجن تمرض ولا تموت، وهى من الصناعات التي يمكنها استعادة خسائرها بسهولة لان دورة الإنتاج 35 يوم، عام تحركات إيجابية فهذه الصناعة هامة وتعطى 75 %من البروتين وهى الملاذ الامن .
وأضاف الدكتور السيد ، وحول موضوع البيض قال "فيه شوية لبش "، الناس خسرت ولكن اليوم عوضت خسائرها، موضحا ان تكلفة الكرتونة تكلفتها 100 جنيه اقصى حاجة تباع 105 جنيه ، لكن تباع من المزرعة 120 جنيه ، البعض لا يدخل بياض حتى يظل السعر مرتفع وهذا امر غير منضبط.
يجب ان ينضبط استهلاك المواطنين مع شهر رمضان
قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية ناصحا المواطن المصرى بالنسبة للاستهلاك ، قائلا :"لا تأخذ اكتر من احتياجاتك لان كثرة الشراء يسبب شيحية ويرفع السعر، كل ولكن بحساب ، الاستهلاكية في المواطن المصرى بحلاجة الى انضباط في الخارج بيشتروا الفاكهة بالواحدة.
وأضاف الدكتور السيد ، رغم ارتفاع السعر الامر بيسوء اكتر لان المواطن بيشترى ويقولك بكرة منعرفش ، رغم الشيحية لكن في عدم انضباط خاصة مع الدخول لشهر رمضان، وان 70 % من الاستهلاك في رمضان يلتقى به في سلة المهملات ".
الشركات الكبرى لا تريد أن يكبر الصغير
قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية أن بعض شركات انتاج الدواجن الكبرى لا تريد ان يكبر الصغير ، فهناك مجموعة من الشركات طرحنا عليهم ان يسانوا المشروعات الصغيرة والمربين الصغار ، نتحدث عن مشروع قومى لانتاج اللحوم، 21 كيلو 590 جرام هو نصيب الفرد ودى دراسة عملتها وسلمتها للوزارة اعتمدتها
استهلاكنا من الدواجن 180 الف طن شهريا، بالنسبة للبيض فهناك تحسن في الإنتاج ، والمهم هو الاستمرارية في الإنتاج وزيادته، وعمل مشروعات وتناهية الصغر تضخ في الاقتصاد القومي
وأكد الدكتور السيد لابد من قوانين تلزم جميع الأطراف في المنظومة قائلا:" البعض بيقول لنفسه طالما كبير بعمل مليار او 2 مليار يقول طب ليه غيرى يدخل "، صناعة الدواجن بحاجة الى تحرك جاد والاستماع للأفكار وتطبيقها الفترة القادمة بحاجة الى شغل كتير .
مشروع القرية المنتجة يزيد دخل الفلاح
قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية ان مشروع القرية المنتجة مشروع مهم في الصعيد للبطاريات البياضة كان مخصص له في الصعيد وعمل قرى متخصصة واحدة للبياض وأخرى للبط وأخرى للفراخ البلدى وأخرى للأرانب حتى السيطرة على الامراض والرقابة .
وأضاف الدكتور السيد في ندوة حول مستقبل صناعة الدواجن في مصر أن عمل مركز تجميع للبيض يفيد في زيادة مستوى دخل الفرد مع اعطاؤه 120 فرخة مما يعمل دخل له ويرفع مستوى المعيشة.
