قال الدكتور ياسر طنطاوي مدير إدارة المرج البيطرية التابعة للهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، إنه مع بداية دخول العجول للمجازر يستقبلها أولاً الطبيب البيطري للكشف الظاهري ثم يتم الذبح طبقاً للشريعة الإسلامية ويتوجه الطبيب للكشف مرة ثانية والتقرير بالختم، يوجد العديد من الأختام المختلفة للأبقار والماعز واللحوم الضأن .

كل صنف من اللحوم محدد من خلال الختم المصحوب بكتابة تفاصيله:

وأضاف ياسر طنطاوي، في تصريحات لموقع "اجرى نيوز" الإخباري كل صنف من اللحوم محدد من خلال الختم المصحوب بكتابة تفاصيله حتى يتعرف عليه المواطن بسهولة، إذا ظهرت ملامح الإعياء على الحيوان يتم نقله لغرفة الإعدام والتخلص منه بشكل آمن، يتم زيادة عدد الأطباء لتشديد الرقابة على الأمن الغذائي لحماية المواطن المصري، وطبقاً للتوجيهات الحكومية يتم التفتيش المستمر لضبط المخالفات في جميع المناطق ، والطب البيطري في مصر يعتبر خط الدفاع الآمن للمصريين.
 
زيارتنا لموقع "اجرى نيوز " الإخباري، كانت لمجازر اللحوم وأذى المجازر دي على كافة استعدادا لاستقبال مذبوحات  سواء العادية ، بداية من توفر  الأختام والألوان المطلوبة  لختم اللحوم ،ورصدنا  المتابعة البيطرية بأحد المجازر الخاصة بالقاهرة وهو مجزر الممتاز   من بداية دخول الذبيحة للمجزر والكشف عليها وحتى الذبح  والتجهيز ونقلها فى ثلاجات مبردة، المجازر دى بتطبيق أعمال النظافة والصحة العامة والأمان الحيوي وبيتم الذبح طبقا للشريعة الإسلامية .

رفع حالة الاستنفار القصوى لجميع الأطباء:

وترفع الهيئة العامة للخدمات البيطرية ومديريات الطب البيطري رفعت حالة الاستنفار القصوى لجميع الأطباء العاملين بمجازر اللحوم  والتفتيش على اللحوم وعمل نوبتجيات دورية للأطباء لتلقي اية شكاوي من المواطنين من خلال غرفة عمليات على مدار الساعة خلال أيام الأعياد والمناسبات، و التنسيق مع مباحث التموين والصحة والجهات المعنية الأخرى لتشديد الرقابة على منافذ عرض وبيع اللحوم.

ورصد موقع "اجرى نيوز " الإخباري توفير وتأمين الأختام والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات بالمجازر ، والتنسيق بين مديريات الطب البيطري والجهات الأخرى لتأمين أعمال المجازر، المتابعة الدورية مع الجهات المعنية بالمحافظات لعمل الصيانة اللازمة سواء للصرف الصحي، المياه ،الكهرباء لتفادى حدوث اية أعطال بمجاز اللحوم .



توفير و تيسير خدمة الذبح بالمجازر الحكومية للأهالى خلال أيام العيد منعا للذبح خارج المجازر حفاظا على الصحة العامة و سلامة اللحوم و البيئة ،وعمل غرف عمليات المتواجد بالهيئة العامة للخدمات البيطرية ممثلة  في أطباء الإدارة العامة للمجازر للرد علي استفساراتهم المتعلقة بمواصفات و شروط الأضحية من الناحية الصحية و سلامة الحيوان قبل شرائه.

وخلال جولتنا شوفنا اذاى الجزارين بيتعاملو مع الذبيحة  داخل المجزر من  ذبح  وتجهيز وتقطيع ، وشوفنا بمحاز اللحوم تواجد أطباء البيطريين  لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات، و الرقابية على محلات عرض وبيع تداول اللحوم وكذلك ثلاجات حفظ اللحوم.




للمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو ...