قال شادي الكومي، نائب رئيس شعبة العطارة بالغرفة التجارية بالقاهرة، ورئيس شركة الكومي للمواد الغذائية، إن أسعار بعض أنواع التوابل والبهارات، شهدت انخفاضًا خلال الفترة الماضية بنسب تتراوح بين 10% و15%، بفضل استقرار سعر الدولار في البنوك وسرعة الإفراج الجمركي عن السلع.


وأوضح الأستاذ شادي الكومي، نائب رئيس شعبة العطارة لـ موقع "اجري نيوز"، أن البهارات والتوابل بأنواعها يتم استيرادها بالكامل من الخارج بنسبة 85 %، مؤكدًا أن هناك مخزونًا استراتيجيًا من السلع الأساسية يكفي لتلبية احتياجات المواطنين لمدة تصل إلى ستة أشهر، ما يضمن استقرار الأسعار وعدم تأثرها بزيادة الطلب خلال شهر رمضان المقبل 2025.

وأضاف "الكومي" أن سعر الكمون يتراوح مابين 250 الي 300 جنيه، بينما سعر الحبهان يتراوح مابين 1300 لــ 1800 جنيه للكيلو، و سعر الفلفل الأسود يتراوح مابين 360 لــ 420 جنيهًا، كما سجل سعر الكزبرة مابين 65 إلى 90 جنيهًا، واضافة عن سعر كيلو الببريكا الإسباني والصيني تتراوح مابين 150 الي 190 جنيهًا.


وتابع نائب رئيس شعبة العطارة بالغرفة التجارية بالقاهرة "شادي الكومي" في حديثه، أن مصر تستورد أغلب هذه التوابل من دول المتخصصة في زراعتها مثل:
- فلفل اسود من فيتنام والبرازيل.
- قرفة من الصين وفيتنام وإندونيسيا.
- حبهان من الهند وجواتيمالا.
- زعفران من ايران.
- زنجبيل من الهند ونيجيريا والصين.
- كبابة صيني من المكسيك .
- بابريكا من اسبانيا والصين.
- ورق لورا من سوريا.
- كركم من الهند.