قال الدكتور عاطف سعد عبد المنعم عشيبة أستاذ تكنولوجيا  اللحوم و الأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية إن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء ومنتجاتها المصنعة يؤدى إلى زيادة فرص اﻹصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين و السمنه وذلك راجع الى احتوائها على نسبة من الدهون المشبعة الضارة و الكولستيرول مما يؤدى ذلك زيادة مستوى الكولستيرول الضار بالجسم LDL-Cholesterol  وتقليل مستوى الكولستيرول مرتفع الكثافة HDL وبالتالى زيادة فرص الاصابة بهذه الأمراض. كما أن الإكثار من تناول البروتين يرهق الكبد كثيراً، ويصيبه بالخلل كما يسبب ضررا بالغا لمرضى الكبد قد يؤدى إلى الإصابة بالغيبوبة الكبدية.

 تناول اللحوم يؤدي الى الإصابة بمرض النقرس

نصائح ضرورية قبل تناول اللحوم 

وكذلك عصير الجوافة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سى الذى يساعد اكثر على امتصاص عنصر الحديد من اللحوم ,تناول المشروبات التى تساعد على حرق الدهون والهضم مثل الشاى الأخضر والنعناع والبردقوش والقرفة والزنجبيل والعصائر الطازجة مثل عصير الرمان والتوت وأيضا ممارسة الرياضة يوميا على الأقل نصف ساعة مثل ممارسة رياضة المشى على أن يكون فى الهواء النقى لتزويد الجسم بالأكسجين الضرورى لعمليات هضم وحرق الدهون، مع ضرورة تناول كميات كافية من المياه النقية.