قال المهندس فتحي بحيري، رئيس إتحاد النحالين العرب وأحد كبار منتجي عسل النحل، أن فكرة مهرجان العسل المصري بدأت في عام 2018 داخل الاتحاد للاحتفال بهذا المنتج الهام.
وأوضح من خلال تصريحات خاصة بموقع "اجري نيوز" الاخباري, أنه تم تنظيم أول مهرجان للعسل في عام 2019، حيث شهد المهرجان مشاركة أكثر من 100 شركة من مختلف محافظات الجمهورية.
وأشار المهندس بحيري إلى أن الهدف من هذا المهرجان هو إبراز جودة العسل المصري لفتح أسواق جديدة للتصدير، مؤكدًا أن صادرات العسل المصري اليوم تصل إلى 3 آلاف طن, وأضاف بحيري أنه لأول مرة، سيتم قريبًا تطبيق تكويد المناحل وفقًا لاشتراطات بعض الدول المستوردة.
وفيما يخص التحديات التي تواجه صناعة العسل، أكد المهندس فتحي أن ارتفاع سعر السكر هو أمر مؤقت، وضرورة العمل على إيجاد حلول لترشيد النفقات في هذا المجال, كما أضاف أن إتحاد النحالين العرب يعمل كمتحدث رسمي باسم النحالين العرب لتوصيل مطالبهم إلى الوزارة، ويسعى أيضًا إلى تطوير الصناعة.
وأكد على أهمية النحال الواعي الذي يمتلك دراية بالتكنولوجيا الحديثة ويعرف كيفية التعامل مع الأزمات من أجل إنتاج أفضل وأجود أنواع العسل, وفيما يتعلق بمناحل الأصيل، قال المهندس فتحي بحيري أن الشركة تحرص دائمًا على تقديم الجديد للسوق، مثل الملعقة المخصصة للعسل، مع التركيز الدائم على جودة المنتج.
