يعد زيت الزيتون من أفضل الزيوت المستخدمة في مصر، نظرًا لفوائده الصحية والغذائية، وتنتشر في مصر أشجار الزيتون بشكل كبير، حيث تُعد من أبرز الثروات الزراعية في البلاد، إذ تحتل مصر مكانة متقدمة عالميًا في إنتاج زيتون المائدة، حيث تنتج أكثر من مليون ونصف المليون طن سنويًا، وتغطي مساحة 258 ألف فدان تحتوي على 58 مليون شجرة زيتون.

وأفادت وزارة الزراعة في تقريرها أن مصر، رغم هذه الإنتاجية الكبيرة، تحتل المركز التاسع عالميًا في تصدير زيت الزيتون، حيث يتم تصدير حوالي 100 ألف طن من الزيتون سنويًا، بالإضافة إلى ما بين 20 إلى 25 ألف طن من زيت الزيتون.

تراجع أسعار زيت الزيتون في مصر:

شهدت أسعار زيت الزيتون في مصر تراجعًا ملحوظًا في الفترة الماضية، وتوقعت شركة ديوليو الإسبانية، التي تعد من أكبر الشركات المنتجة لزيت الزيتون في العالم، انخفاضًا إضافيًا في الأسعار بنسبة تصل إلى 50% خلال الأشهر القليلة المقبلة.

وأوضحت الشركة أن هذا الانخفاض المتوقع يعود إلى تحسن حصاد الزيتون في بعض الدول الرئيسية المنتجة مثل إسبانيا، اليونان، وتونس، مما أسهم في زيادة المعروض من الزيت.

أسعار زيت الزيتون في مصر:

تختلف أسعار زيت الزيتون في مصر حسب نوعه وحجم العبوة، سواء كان معبأ في زجاجات جاهزة للبيع في المتاجر أو يُباع بالكيلو. كما يُنصح بالتأكد من مصدر شراء زيت الزيتون لتجنب الوقوع في الخداع.

فيما يلي بعض الأسعار الشائعة لزيت الزيتون في مصر:

زيت زيتون طبيعي إكسترا (500 مل): 181 جنيهاً.
زيت زيتون أفانتي بكر ممتاز (1 لتر): 280 جنيهاً.
زيت زيتون كولافيتا بكر ممتاز (750 مل): 280 جنيهاً.
زيت زيتون إكسترا فيرجن يوناني (750 مل): 179 جنيهاً.
زيت زيتون الزيتونة الممتاز (1 لتر): 186 جنيهاً.
زيت وادي فود بكر ممتاز (500 مل): 190 جنيهاً.
زيت زيتون بي دي او كالاماتا اكسترا فيرجن من اليادا (500 مل): 475 جنيهاً.

تدريب على جودة زيت الزيتون وكشف الغش في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا في مجال جودة زيت الزيتون وتقنيات الكشف عن غش الزيت، بهدف تدريب عدد من المستثمرين والعاملين في مجال إنتاج زيت الزيتون وأصحاب مزارع الزيتون.

وأشار د. شاكر عرفات، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، إلى أن مصر تتمتع بزراعة العديد من أصناف الزيتون، منها أصناف زيتية ذات حجم متوسط تحتوي على نسبة زيت تتراوح من 15% إلى 20%، وأصناف أخرى غير زيتية تتمتع بحجم كبير وتصلح للتناول على المائدة، حيث تحتوي على نسبة زيت أقل من 15%.

كما أضاف أن هناك أصنافًا ثنائية الغرض تجمع بين صفات الأصناف الزيتية وغير الزيتية، وتحتوي على نسبة زيت تتراوح بين 15% إلى 20%.
تدريب على جودة زيت الزيتون وكشف الغش في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، برنامجًا تدريبيًا متخصصًا في مجال جودة زيت الزيتون وتقنيات الكشف عن غش الزيت، بهدف تدريب عدد من المستثمرين والعاملين في مجال إنتاج زيت الزيتون وأصحاب مزارع الزيتون.

وأوضح د. عرفات أن زيت الزيتون هو العصير المستخلص من ثمار الزيتون في مرحلة نضجها المناسبة باستخدام الطرق الميكانيكية أو الطبيعية، تحت ظروف حرارة معينة، بحيث لا يتسبب ذلك في تغييرات في خواص الزيت، دون التعرض لأي معاملات كيميائية أو حرارية.

الدولة تستهدف زيادة صادرات الزيتون

أكد اللواء أشرف الشرقاوي، رئيس مجلس إدارة الاتحاد العام لمنتجي ومصدري الحاصلات البستانية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن الدولة تعمل حاليًا على إعداد قاعدة بيانات دقيقة تتعلق بزراعة الزيتون في مصر، وتستهدف هذه القاعدة تضمين تفاصيل عن الأسواق الحالية والمتوقعة للمنتجات المختلفة للزيتون.

وأوضح الشرقاوي أن هذه المبادرة تشمل أيضًا دراسة مستمرة لتنبؤات السوق، مع إعلان توجهات الأسواق المحلية والعالمية، بهدف التكيف مع سياسات العرض والطلب على منتجات الزيتون.

وأشار إلى أن هذه الجهود تسعى إلى تلبية متطلبات أذواق المستهلكين، مما يعزز من القدرة التنافسية للزيتون المصري في الأسواق العالمية.

تعظيم صادرات الزيتون المصري وتقديم الدعم للمزارعين

أشار اللواء أشرف الشرقاوي إلى ضرورة تعظيم معدلات تصدير الزيتون المصري تحت علامات تجارية تحمل اسم "صنع في مصر" للحفاظ على الهوية التسويقية المصرية، مما يسهم في تعزيز مكانة المنتج المصري في الأسواق العالمية، كما أكد على أهمية العمل على تحديد الحد الأدنى لأسعار التصدير لضمان استقرار المنتج المصري في الأسواق العالمية بأسعار تنافسية.

وأضاف أنه في الفترة المقبلة، سيتم تقديم الدعم الكامل لمزارعي الزيتون المصري من خلال شراكة بين القطاعين العام والخاص، وتشمل هذه الخطة التنفيذية تقديم الدعم الفني لمزارعي الزيتون عبر تنظيم دورات تدريبية وندوات إرشادية، وتنفيذ ممارسات زراعية جيدة تتعلق بمتبقيات المبيدات، مكافحة الآفات والأمراض، معالجة مشكلات الملوحة، تحسين الأراضي والمياه، بالإضافة إلى التكيف مع التغيرات المناخية.


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك"       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق    "جوجل نيوز"        اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز  على "اليوتيوب"    اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "واتس اب"     اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على      " X "          اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"    اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.