قام "اجرى نيوز" الإخباري، بجولة داخل سوق باكوس للأسماك البحرية بمحافظة الاسكندرية للتعرف على تتبيلة الإسكندرانية للسمك البلطي والكابوريا والجمبري.


الكابوريا أو سرطان البحر أو السلطعون، حيوان بحري وقشري، يتميز بمذاقه اللذيذ المميز، كما أنه يتميز بقوامه الطري.تشتهر طرق تحضير الكابوريا في المطبخ الآسيوي والمناطق الاستوائية، حيث يمكن تحضيرها كما هي بالقشور أو يمكن تحضيرها كقطع مخلية أو على هيئة فطائر وغيرها، الكابوريا من المأكولات الغنية بالمعادن المفيدة لجسم الإنسان.

وكذلك البروتينات والأحماض الدهنية التي تعمل على تعزيز المناعة، هي مفيدة أيضاً لصحة القلب لقلة سعراتها الحرارية، وتعمل على الحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم. نقدم لك في هذا المقال عدة طرق متنوعة لتحضير الكابوريا، أخبرينا أي طريقة ستفضلينها.