تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة لدى الكثيرين، لذلك نجد معدلات البحث متزايدة من قبل ربات البيوت عن طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة.

ويستعرض موقع "اجري نيوز" الإخباري، لمتابعيه وزواره، أسهل طريقة لتحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة، وذلك نقلا عن الشيف نادية السيد.

مقادير عمل المكرونة البشاميل

نصف كيلو لحمة مفرومة.
نصف كيلو مكرونة قلم أو اسباجتي.
نصف كيلو بصل مفروم.
4 ملاعق دقيق.
5 ملاعق زبدة أو سمنة أو زيت.
5 أكواب حليب.
ربع كيلو طماطم مقطعة.
2 ملعقة معجون طماطم.
ملح.
فلفل أسود.
رشة جوزة الطيب.
السبع بهارات «اختياري».
قرنفل.
نصف بصلة سليمة.

طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

يتم تحضير طاسة كبيرة ونضع اللحمة نصف أو ربع كيلو حتى تأخذ صدمة ويتغير لونها ثم نضع بصلتين كبار من البصل المفروم.

وبعد ذلك نضع 3 حبات طماطم، مقطعة صغيرة ونضع ملعقتين من معجون الطماطم ونضع الملح ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من بهارات لحمة ونقلب كله مع بعض وكخطوة اختيارية نضيف مكعب مرقة دجاج.

ثم نضع الملح في الماء اللي الساخن، وبعدها نضع المكرونة ونقلب جيدًا، بعد ذلك نأخذ كوب من مياه السلق وذلك من أجل تحضير البشاميل.

لتحضير البشاميل

يتم وضع ملعقتين كبار من الزبدة ومعلقة من السمنة- ملعقتين كبار من الزيت، ونضع أربع ملاعق كبار من الدقيق، ونقلب جيدًا الخليط تجنب تكتل الدقيق.

ثم توضع المكرونة فوق البشاميل وتخلط جيداً، وفي قالب تُرص نصف المكرونة، ثم يوضع عليها اللحم، ثم معجون الطماطم، ثم تُرص باقي كمية المكرونة.

ثم نأخذ باقي البشاميل ويضاف إليه بيضة حسب الرغبة، والجبن الموزاريلا أو النوع المفضل ويُقلب جيداً، ويصب البشاميل على الوجه، ويُسخن الفرن على درجة حرارة 200°، وتدخل لفرن ساخن مُسبقاً لمدة 20 دقيقة، ثم تُشعل الشواية لمدة من 10 - 20 دقيقة حتى يذوب الجبن و تأخذ اللون الذهبي.

ولمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو التالي..