يُعد الفطير المشلتت من أشهى الأكلات التراثية في المطبخ المصري، حيث يتميز بمذاقه الغني وقوامه المميز، يُقدم الفطير عادةً في المناسبات الخاصة والأعياد، مثل عيد شم النسيم، ويُعتبر خيارًا رائعًا لوجبة إفطار مميزة.

يُمكن تناوله مع إضافات متنوعة مثل العسل الأسود، القشطة، الطحينة أو الجبنة، ما يجعله وجبة تناسب جميع الأذواق، إليك طريقة تحضير الفطير المشلتت بالسمنة البلدي بأسلوب بسيط ومميز يمكن تنفيذه بسهولة في المنزل.

مكونات الفطير المشلتت

2 كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من السكر.
رشة صغيرة من الملح.
ماء للعجن (حسب الحاجة).
سمنة بلدي.
عسل أسود.
قشطة بلدي.
عسل نحل.
طحينة.
جبنة بيضاء أو أي نوع مفضل.

طريقة التحضير
1. تحضير العجينة

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح جيدًا. أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة. احرصي على أن تكون العجينة مرنة وغير لاصقة.

2. تشكيل العجينة

قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة. هذه الخطوة تساعد على تسهيل فرد العجينة لاحقًا.

3. فرد العجينة

خذي كل كرة عجين وافرديها باستخدام النشابة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق. قومي بدهن وجه العجينة بالسمنة البلدي السايحة.

4. تطبيق العجينة

اطوي العجينة على شكل مستطيل أو مربع بتطبيق الأطراف إلى الداخل مع دهن السمنة بين الطبقات. كرري العملية مع باقي الكرات.

5. ترك العجينة لترتاح

بعد تشكيل العجينة، اتركيها لترتاح مجددًا لمدة 10 دقائق. هذا يساعد على تعزيز هشاشة الفطير أثناء الخبز.

6. خبز الفطير

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة. افردي العجينة بشكل دائري وضعيها في صينية مدهونة بالسمنة. ادهني وجه الفطير بالسمنة وضعيه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.

7. بديل الطهي على الطاسة

إذا كنت تفضلين، يمكن تشكيل العجينة على شكل رول وطهيها في طاسة ساخنة مدهونة بالسمنة. اقلبيها على الجهتين حتى تتحمر وتنضج.

التقديم

قدمي الفطير المشلتت ساخنًا مع الإضافات المفضلة لديكِ مثل العسل الأسود، الطحينة، القشطة البلدي، أو الجبن. يُمكن أيضًا إضافة العسل النحل لتحلية إضافية.

بفضل هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير فطير مشلتت شهي ولذيذ خلال وقت قصير، لتستمتعي بوجبة فطور تراثية تنبض بالنكهات المصرية الأصيلة.

ولمزيد من التفاصيل شاهدي الفيديو التالي....



تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك"       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"           اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز  على "اليوتيوب"                       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "واتس اب"                       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على           " X "                       اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"                      اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.