تعد كبسة الفراخ بالأرز البسمتي من الأكلات العربية المشهورة والمحبوبة في العديد من البلدان، نظراً لمذاقها الرائع الذي يمزج بين المكونات المتنوعة, يقدم لكِ موقع "اجري نيوز" الاخباري, في السطور التالية طريقة تحضير كبسة الفراخ بالأرز البسمتي، لتتمكني من تحضيرها في منزلك.

مقادير كبسة الفراخ بالأرز البسمتي:

3 أكواب من أرز البسمتي المنقوع
4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
3 حبات بندورة مقشرة ومفرومة
2 قرن فلفل أخضر مقطع إلى أنصاف
2 ورقة غار
2 عود قرفة
10 حبات فلفل أسود صحيح
1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
1 ملعقة كبيرة ملح
6 قطع من صدور الدجاج
1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة لجوانح
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
2 حبة لومي
8 حبات هيل صحيح
6 حبات قرنفل صحيح
5 أكواب ماء

طريقة التحضير:

في وعاء مناسب، ضعي الملح، اللومي، القرنفل، ورق الغار، الفلفل الأسود، الهيل، الفلفل الأسود الصحيح، القرفة، وبهارات الكبسة، واتركي المزيج جانباً.

في وعاء آخر، سخني زيت الذرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يتحمر جيداً.

ارفعي البصل من الوعاء وضعي بعضه في طبق جانبي للتزيين.

قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى البصل في الوعاء، ثم قلبي جيداً وأضيفي البهارات الصحيحة.

اتركي الدجاج على النار لمدة دقيقتين مع تغطيته.

أضيفي الفلفل الحار، معجون البندورة، والبندورة المفرومة إلى الوعاء، ثم اسكبي الماء واغلقي الوعاء.

اتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم أضيفي الأرز المنقوع. تأكدي أن الماء غمر الأرز تماماً.

خففي النار تحت الوعاء وضعي غطاء عليه، واتركيه حتى ينضج الأرز.

بعد النضج، اتركي الأرز لعدة دقائق ليتشرب الماء جيداً.

قدمي الكبسة في طبق مناسب، وزينيها بالبصل المقلي وقدميها مع الدقوس.

استمتعي بطبق الكبسة اللذيذ مع عائلتك!