في خطوة ذكية ومفيدة داخل المطبخ، كشفت إحدى ربات البيوت عن طريقة بسيطة لتحويل قشور الثوم إلى بودرة طبيعية يمكن استخدامها في الطهي، وتتفوق في جودتها على تلك التي تُشترى من العطار، خاصة من حيث الرائحة وعدم التكتل.
وتبدأ الطريقة بتجفيف قشور الثوم جيدًا، ثم كسرها يدويًا لاختبار صلابتها, وأوضحت أن الأجزاء التي تظل طرية ولم تُكسر بسهولة تشير إلى أنها ما زالت تحتفظ برطوبة، وهذه الأجزاء تُستبعد تمامًا لأنها السبب الرئيسي في تكتل بودرة الثوم لاحقًا.
بعد عملية التنقية، تُوضع الأجزاء الجافة الصلبة في مطحنة كهربائية ويتم طحنها حتى تتحول إلى بودرة ناعمة. والنتيجة، كما أوضحت، كمية صغيرة من بودرة الثوم الطبيعية ذات رائحة قوية مميزة، خالية تمامًا من التكتل، وتدوم لفترة طويلة إذا تم حفظها بشكل صحيح.
ويُنصح بتعبئة البودرة في برطمان زجاجي محكم الغلق للحفاظ على نكهتها وجودتها لأطول فترة ممكنة، مع وضعها في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة.
اللافت في الطريقة أنها تعتمد على إعادة تدوير ما كان يُرمى سابقًا من قشور الثوم، ما يجعلها وسيلة اقتصادية وصحية في آن واحد، مع الحفاظ على جودة المذاق داخل المطبخ.
