النهاردة جايبلكم وصفة كفتة على طريقة الشيف عمر، بتمزج بين الطعم الرائع والسهولة في التحضير هتكون الكفتة لذيذة زي المشوية على الفحم، مع شوية سرّ من الشيف عمر هيخلي طعمها جوسي وطرية من جوه، وفي نفس الوقت مشوية ومقرمشة من بره هنستخدم لحمة مفرومة مع شوية بهارات وتوابل سرية، وهنقدمها مع سلطه طحينة وصوص رهيب 

المكونات الأساسية:

نص كيلو لحمة مفرومة
بصل وطماطم مبشورين
بهارات مشكلة وملح وفلفل
شوية لية عشان الكفتة تبقى طرية
بطاطس، بقدونس، وطحينة لسلطة طحينة جانبية

طريقة التحضير:

أول خطوة هنفرم اللحمة مع البصل والطماطم وبهارات الشيف عمر السرية لو مش عندك مفرمة، استخدم الكبة.
نضيف شوية لية عشان نخلي الكفتة طرية، وكل المكونات تتخلط مع بعضها كويس.
نعمل صوابع الكفتة أو كرات، ونحطها في التلاجة قبل ما ندخلها الفرن.
نبدأ الشوي في الفرن لحد ما الكفتة تتحمر وتاخد طعم الفحم الرائع.
وبعد ما الكفتة تتشوى وتاخد لون ذهبي، نعمل سلطه طحينة مع شوية زيت زيتون وبقدونس للتزيين، ونقدمها مع البطاطس المقلية أو المكرونة. أكلة كاملة ولذيذة تستحق التجربة.