أجرى "اجري نيوز "،  الإخباري جولة داخل شوارع الإسكندرية للتعرف علي طريقة الطريقة الصحيحة لتقطيع البوفتيك وايه هي طريقة تسويته السليمة.

 يُحب الكثير من الناس البفتيك ، ولكن لا يعرفون كيفية تقطيع اللحم بشكل احترافي للحصول على شرائح البفتيك الطرية لتكون سهلة الطهي، لذلك نقدم لكِ في فيديو الطريقة الصحيحة للتقطيع وأيضا طريقة تسويته بشكل جيد في المنزل .

اللحمة المناسب لتحضير البفتيك هي اللحمة الرفيعة وصغيرة السن

لا بد من اختيار نوع اللحمة المناسب لتحضير البفتيك التي في الغالب تكون رفيعة وصغيرة السن، إذ يفضل اختيار لحم من منطقة التربيانكو أو "وش الفخدة" لعمل البفتيك، وفي هذا النوع تكون "وش الفخدة" أنعم من التربيانكو.
 للمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو ..