أ
أ
يعتبر السمك من أشهى المأكولات وأكثرها صحة، لما يحتويه من عناصر غذائية، وفوائد مفيدة للجسم؛ لذا نقدم طريقة تحضير السمك الفيليه بأكثر من طريقة مختلفة ، ويمكنك تحضيرها داخل المنزل، وبأقل التكاليف، وبمكونات " الشيف ياسمين ".
ولعشاق المأكولات البحرية، والذين يُحبون تناول الأسماك بكافة أنواعها بسبب فوائدها الكثيرة، فإذا كنتي من عشاق صوانى سمك بالفرن إليكي طريقة تحضير السمك الفيليه حيث يمكن أن يقدم مع سلطة الجرجير وأرز صيادية .
مقادير السمك الفيلية المقلي:
كيلوغرام من سمك الفيليه.
كوبان من الطحين الأبيض.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة من الثوم المهروس.
بيضتان.
ربع كوب من الحليب السائل.
ربع كوب من الحليب السائل.
كوبان من البقسماط.
كوب ونصف من الزيت النباتي.
طريقة تحضير السمك الفيليه المقلي:
1- نقطع سمك الفيليه إلى ثلاثة أقسام متساوية الحجم، ونرش عليه الملح. نحضر طبقًا مسطحًا، ونضع فيه الطحين الأبيض، والثوم البودرة، والفلفل الأسود، ونغمس سمك الفيليه بهذا الخليط من كافة الجوانب.
2- نغمس سمك الفيليه بالبيض المخفوق مع الحليب، ثم نغمسها بالبقسماط. نضع السمك في وعاء، ونغطيه بكيس من النايلون، ونتركه جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
3- نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة، ونقلي فيه السمك، وعندما يصبح لونه مائلًا إلى الذهبي، ويستوي بشكل كامل، نخرجه من المقلاة.
