أ
أ
تعتبر الساندوتشات من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها في أي وقت خلال اليوم. بالإضافة إلى كونها لذيذة وسهلة التحضير، فإن الساندوتشات يمكن أن تحتوي على مكونات مغذية ومتنوعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع أفراد العائلة. في هذه الوصفات، سوف نركز على استخدام اللحوم كأحد المكونات الرئيسية، حيث تعزز من قيمة الوجبة الغذائية بفضل البروتينات التي توفرها، بالإضافة إلى التوابل والخضروات التي تضيف نكهات لذيذة وتزيد من قيمتها الغذائية.
المكونات:
لتحضير صوص البيج ماك:1 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة من المستردة
3 ملاعق كبيرة من الكاتشب (اختياري)
4 ملاعق كبيرة من خيار مخلل مفروم (يفضل خيار سويت ريلش)
2 ملعقة كبيرة من البصل الأبيض المفروم ناعماً
1 ملعقة صغيرة من الخل
1.5 ملعقة صغيرة من البابريكا (يفضل المدخنة)
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (يمكن استبداله بالفلفل الأسود)
1 فص ثوم مفروم (اختياري)
لتحضير الساندوتش:
250 جرام لحمة مفرومة (يفضل 80% لحم و20% دهن)
2 رغيف من الخبز التورتيلا (يمكن استخدام حجم صغير أو تقطيع رغيف كبير)
رشة ملح وفلفل أسود
1 شريحة جبن تشيدر أو جبن ساندوتشات
كمية من الخص المفروم ناعماً
بصل مفروم ناعماً (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير صوص البيج ماك:في وعاء، نضع المايونيز، المستردة، الكاتشب (اختياري)، خيار المخلل المفروم، والبصل الأبيض المفروم.
نضيف الخل، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، والفلفل الأبيض.
نخلط المكونات جيداً مع بعضهم البعض حتى يتجانس الصوص تماماً.
2. تحضير الساندوتش:
نأخذ اللحمة المفرومة ونقسمها إلى كرات صغيرة بحجم ربع كوب (حوالي 60 جرام لكل قطعة).نضع كل كرة من اللحمة على رغيف التورتيلا ونفردها جيداً بحيث تكون مدمجة مع العيش.
نرش رشة ملح وفلفل أسود على سطح اللحمة.
في طاسة ساخنة، نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونضع الرغيف باللحمة عليه. نخفض الحرارة بعد قليل وندعها تُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح العيش مقرمش من الجوانب.
بمجرد أن يصبح العيش ذهبياً، نقلب الساندوتش على الجهة الأخرى ليأخذ لوناً ذهبياً كذلك. عندما تلاحظون أن العيش أصبح مقرمشاً، ضعوا شريحة من الجبن فوق الساندوتش، ثم ارفعوه من النار.
نضيف الخص المفروم والبصل (إن رغبت)، ثم نضع صوص البيج ماك على الساندوتش.
نقوم بتقديمه فوراً ليكون في أفضل حالاته.
