تحضير البقسماط في المنزل يعد خيارًا مثاليًا لمن يحبون إعداد المخبوزات الطازجة بطريقة صحية ومضمونة, يتميز البقسماط بمذاقه الخفيف والمقرمش، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع الشاي أو الجبنة، أو استخدامه في العديد من الوصفات كبديل للبقسماط الجاهز.

تحضير البقسماط في المنزل يمنحك أيضًا فرصة للتحكم في المكونات، مثل كمية الملح والنكهات المضافة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يفضلون الأطعمة الصحية والمخبوزات المصنوعة بحب.

يقدم موقع "اجري نيوز" الإخباري طريقة بسيطة وسهلة لتحضير البقسماط في المنزل، تابع معنا لتتعرف على خطوات التحضير بكل سهولة.

مقادير البقسماط:

3 أكواب دقيق
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء دافئ
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
سمسم مخلوط مع قليل من الماء

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، امزجي الخميرة والسكر والزيت ونصف كوب من الماء الدافئ، ثم اتركي المزيج ليختمر لمدة 5 دقائق.

أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا، ثم أضيفي باقي الماء حتى تحصلي على عجينة طرية، استمري في العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.

غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

افردي العجينة على شكل مستطيل، ثم قطعيها إلى مستطيلات صغيرة.

لفّي كل قطعة من العجينة بشكل رول واغمسيها في السمسم المخلوط بالماء.

ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت، واتركيها لتتخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.

سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية، ثم ضعي البقسماط في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا من جميع الجوانب.

اطفئي الفرن واتركي البقسماط ليبرد داخل الفرن.

للتعرف على طريقة تحضير البقسماط بشكل عملي، يمكنكم مشاهدة الفيديو التالي.