الكيك من الحلويات المحبوبة للكبار والصغار، وهو من بين الأطباق التي تحرص الأمهات على تحضيرها بشكل دائم لأطفالها، يمكن تقديمه بأشكال ونكهات متنوعة.

ويتميز الموز بالقيمة الغذائية العالية التي يضيفها للكيك، حيث يحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم. وباتباع وصفة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج "على قد الإيد" الذي يُذاع على قناة سي بي سي سفرة، يمكن تحضير كيكة الموز بخطوات سهلة في وقت لا يتجاوز 30 دقيقة.

نقدم لكم طريقة عمل كيكة الموز بمكونات بسيطة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
مقادير طريقة عمل كيكة الموز

كوب موز مهروس.
2 كوب دقيق.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب صغير سكر.
3 بيضات.
رشة صغيرة من ملح.
كوب حليب.
قرفة ناعمة حسب الرغبة. 

طريقة عمل كيكة الموز

- اهرسي الموز في الخلاط الكهربائي ثم اسكبي عليه الحليب والسكر والزيت والفانيليا و3 بيضات والقرفة ويخفق الخليط جيدًا.
- ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء متوسط الحجم، واخفقي المكونات جيدًا ثم اسكبيها على خليط الموز والحليب.
- احضري صينية بحجم مناسب وادهنيها بالزيت ثم اسكبي الخليط داخلها بالتدريج.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادخلي الكيكة واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- بعد خروج كيكة الموز من الفرن قطعيها إلى شرائح وقدميها في طبق التقديم مع تزيينها بالمكسرات أو الفاكهة.

نصائح الشيف نجلاء الشرشابي عند تقديم كيكة الموز:

- يمكنك إضافة أحد منكهات الطعام مثل الفانيليا أو القرفة لإضفاء طعم مختلف على الكيكة.
- من الأفضل وضع الكيكة في الرف الأوسط من الفرن لتجنب حرق الجوانب.
- قومي بضرب المكونات الجافة في الخلاط جيدًا للتأكد من عدم شعورك بها أثناء تناول الكيكة.
- تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع الكيكة فيه، ولا تتركيها أكثر من 25 دقيقة حتى لا تحترق الجوانب.