الجو حر موت وعايزين حاجة ترطب علينا، الآيس كريم ده حبيب الكل، وخصوصًا في الصيف اللي بدأ خلاص والناس كلها بتجري على الآيس كريم. طب ليه نشتري من بره لما ممكن نعمله في البيت بمنتهى السهولة وبمكونات بسيطة خالص؟ تعالوا نشوف كام طريقة جامدة نعمل بيها آيس كريم في البيت.

أولًا: طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة التحفة
المكونات اللي هنحتاجها:

• علبة لبن مكثف ومحلى كده
• اتنين كوباية كريمة خفق
• نص كوباية كاكاو خام بتاع الحلويات
• شوية شوكولاتة مبشورة أو قطع صغيرة للتزيين لو عايزين

الطريقة خطوة بخطوة:

1- هنجيب طبق ونحط فيه كريمة الخفق السايلة دي ونضربها كويس بالمضرب الكهربائي لحد ما تبقى تقيلة كده زي الكريمة الشانتيه.
2- بعد كده هنضيف اللبن المكثف المحلى والكاكاو الخام على الكريمة اللي ضربناها، ونرجع نضربهم تاني بالمضرب لحد ما كله يتخلط في بعضه ويبقى قوامه تقيل.
3- هنصب الخليط ده في أي علبة أو طبق ينفع ندخله الفريزر، ونسوي الوش كده بالمعلقة عشان يبقى شكله حلو.
4- هنغطي العلبة دي بكيس بلاستيك أو غطاها كويس، وندخلها الفريزر لمدة مش أقل من 6 ساعات عشان يتجمد ويبقى آيس كريم بجد.
5- قبل ما نقدمه بقى، ممكن نرش على الوش شوية شوكولاتة مبشورة كده عشان يبقى شكله يفتح النفس.

ثانيًا: طريقة عمل آيس كريم الخوخ اللي يجنن
المكونات:

• أربع كوبايات خوخ متقطع حتت صغيرة
• نص معلقة صغيرة عصير ليمون
• نص كوباية سكر
• اتنين كوباية كريمة خفق تكون ساقعة
• علبة لبن مكثف محلى
• كوباية خوخ متقطع زيادة عشان نحطه على الوش في الآخر

الطريقة:

1- هنجيب الخوخ المتقطع ده ونحط عليه السكر وعصير الليمون، ونسيبه كده ساعة عشان الخوخ يشرب السكر وينزل ميته.
2- بعد الساعة دي، هنحط خليط الخوخ ده في حلة على النار ونسيبه يغلي شوية لحد ما المية اللي فيه تقل، وبعدين نهرسه بالهاند بليندر أو في الكبة لحد ما يبقى ناعم بس مش أوي يعني فيه قطع صغيرة.
3- هنسيب خليط الخوخ ده يبرد خالص.
4- في طبق تاني، هنضرب كريمة الخفق مع السكر بالمضرب لحد ما تتماسك وتبقى زي الكريمة الشانتيه.
5- هنضيف اللبن المكثف ونفضل نضرب، وبعدين نضيف خليط الخوخ اللي برد ونقلب كله مع بعض لحد ما يتجانس.
6- هنحط الخليط ده في علبة بلاستيك وندخله الفريزر لحد ما يتجمد ويبقى آيس كريم.

ثالثًا: طريقة عمل آيس كريم القهوة اللي هيظبطلك دماغك
المكونات:

• اتنين معلقة كبيرة بن قهوة
• نص كوباية سكر
• كوباية لبن
• اتنين كوباية كريمة تقيلة
• اتنين معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

1- في طبق، هنحط الكريمة التقيلة مع السكر ونقلبهم كويس لحد ما السكر يدوب والخليط يبقى ناعم.
2- هنضيف اللبن والفانيليا على خليط الكريمة ونفضل نقلب.
3- هنضيف بن القهوة ونقلب كل المكونات مع بعض كويس.
4- هنحط الخليط ده في علبة بلاستيك ليها غطا محكم، وبعدين ندخلها الفريزر لحد ما تتجمد وتبقى آيس كريم زي بتاع المحلات بالظبط.