السبانخ هي واحدة من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والكالسيوم، وتعتبر مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن, إذا كنتِ تبحثين عن طريقة صحية وسهلة لتحضير السبانخ بدون لحمة، يقدم لكِم موقع "اجري نيوز" الاخباري, طريقة بسيطة لعملها في المنزل.

مكونات السبانخ بدون لحمة:

- نصف كيلو من السبانخ، مغسولة ومقطعة
- رأس ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة سمن
- ربع ملعقة ملح
- بصلة مقطعة
- ليمونة

طريقة التحضير:

1. في إناء، سخني السمن وأضيفي البصل، ثم اتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.
2. أضيفي الثوم المهروس إلى البصل واتركيه حتى يتغير لونه أيضًا إلى الذهبي.
3. أضيفي السبانخ تدريجيًا حتى يذبل لونها.
4. بعد ذلك، أضيفي الملح والكزبرة الجافة، واستمرّي في التقليب.
5. لا تغطي السبانخ أثناء الطهي حتى تحافظ على لونها الأخضر الزاهي.

فوائد السبانخ:

السبانخ ليست فقط لذيذة، ولكنها أيضًا مليئة بالفوائد الصحية، ومنها:
- تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم التي تساعد في خفض ضغط الدم.
- تحمي العين بفضل اللوتين، وهو مضاد أكسدة يحمي العين من المشكلات.
- تعزز صحة البشرة بفضل فيتامين أ.
- تحتوي على فيتامين ك الذي يحمي من هشاشة العظام.
- تعد مصدرًا أساسيًا للحديد، مما يساعد في إنتاج الهيموجلوبين ويمنع الأنيميا.

تحضير السبانخ بهذه الطريقة يعزز فوائدها الصحية ويجعلها إضافة مثالية لنظام غذائي متوازن.