هناك كثير من الوصفات التي يمكن تحضير الطعمية بها ولا يعلم عنها الكثير، ومع حيرة الأمهات خلال تحضير وجبة السحور فعليك تجربة الطعمية المحشية بالجبنة، التي تمنحك مذاقًا رائعًا يشبه ما يُقدم في الخيم الرمضانية، وإليكِ طريقة تحضيرها.

المقادير

250 جم فول مدشوش
حزمة شبت، بقدونس، وكزبرة خضراء
1 حبة كرات مفرومة
1 بيضة
1 بصلة صغيرة
2 فص ثوم
نصف  ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملح وكزبرة جافة
جبنة بيضاء للحشو
سمسم محمص للتغطية
زيت للقلي

طريقة التحضير

1. طحن المكونات: ضعي الفول المنقوع مع الخضرة، والكرات، البصل، والثوم في الكبة الكهربائية، واطحنيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
2. التتبيل: أضيفي البيكنج صودا، الكزبرة الجافة، الكمون، والملح، ثم اكسري البيضة واخلطيهم جيدًا.
3. التشكيل والحشو: شكّلي أقراص الطعمية، ضعي في كل واحدة قطعة جبنة، ثم غلفيها بالسمسم.
4. القلي والتقديم: اقلي الطعمية في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، وقدّميها مع الجرجير، شرائح الطماطم، وخبز بلدي ساخن.
استمتعي بسحور شهي وصحي وسريع التحضير مع الطعمية المحشية بالجبنة.