عايزة تعملي حلويات في البيت بلمسة فنية؟ يبقي الحل فرحي اولادك بالحلويات اللي بتحبها واعمليها في البيت وبمكونات بسيطة وسهله ومتوفرة في كل بيت وعلي طريقة الشيف آية حبيب، حضري صوص الكراميل، جربوا وصفة صوص الكراميل وهتدعولي .

طريقة عمل صوص الكراميل علي طريقة الشيف آية حبيب:

1- المقادير:

- كوب سكر
- نصف كوب ميه
- نصف كوب حليب
- ملعقة كبيرة زبدة
- رشة ملح (اختياري)

2- طريقة التحضير:

- جهزوا الحلة: حطوا السكر والميه في حلة صغيرة على نار متوسطة. خلي بالكوا متقلبوش الخليط خالص.
- سيبوا السكر يذوب: السكر هيبدأ يذوب ويغير لونه، استنوا لحد ما يوصل للون الذهبي الغامق.
- أضيفوا الحليب والزبدة: بعد ما السكر يأخذ لونه، أضيفوا الحليب والزبدة بسرعة وقلبوا كويس.
- خليوا الخليط يغلي: سيبوا الخليط يغلي لمدة دقيقتين على نار هادية. لو حابين طعم الملح، أضيفوا رشة صغيرة دلوقتي.
- استخدموا الصوص: صوص الكراميل بتاعكوا جاهز! استخدموه سخن أو بارد حسب ما تحبوا، ممكن تحطوه على الآيس كريم، الكيك، أو أي حلوى تانية.

شوية نصايح علي الماشي لنجاح عمل صوص الكراميل:

- استخدموا حلة غير لاصقة عشان السكر ميعلقش فيها.
- خلي بالكوا من السكر: لو اتحرق هيغير طعم الصوص.
- خلوا الخليط يغلي كويس عشان يتجانس.
- خزّنوا الصوص: ممكن تخزنوا الصوص في برطمان زجاجي في التلاجة لمدة أسبوع.