أ
أ
يُعد ساندوتش الشاورما السوري من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الكثيرين، خاصة عندما يُقدم داخل خبز الصاج الرقيق مع المكونات الغنية بالنكهات.
إذا كنتِ ترغبين في تحضير شاورما لذيذة في المنزل بطعم أقرب للمطاعم السورية، إليكِ الطريقة بالتفصيل.
أولاً: تتبيلة الدجاج
لتحضير نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة، امزجي المكونات التالية جيدًا واتركيها تتبل لعدة ساعات أو طوال الليل.7 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة ونصف صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو الفلفل الأبيض حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
عصير نصف ليمونة
فص ثوم مفروم (اختياري)
ثانيًا: طريقة تحضير الثومية السورية الأصلية
لصوص الثومية الكريمي، حضّري التالي:كوبان من الماء أو الحليب
كوب من النشا
كوب إضافي من الحليب أو الماء
علبة زبادي كبيرة أو اثنتين صغيرتين
ثلث كوب زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس (ما يعادل 8 فصوص)
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون أو الخل الأبيض
من ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الملح (حسب الذوق)
لإضافة لمسة حارة على الثومية، يمكن تعزيز الطعم ببابريكا مدخنة وفلفل حار مجفف.
أخيرًا: مكونات الحشوة المثالية
شرائح دجاج مشوي بالتتبيلة السابقةثومية
شرائح خيار مخلل
ويمكن إضافة بطاطس مقلية أو خس حسب الرغبة
التقديم
يُلف الحشو داخل خبز الصاج أو التورتيلا، ويُحمص قليلًا على الجريل أو في مقلاة ساخنة لتكتمل النكهة
