تعتبر طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر، وهي من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بنفس مواقع المطاعم الشهيرة، وهي من الوصفات التي تنال إعجاب الأطفال والكبار.

مقادير طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر:

نصف كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة (أو دجاج حسب الرغبة).

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

2 ملعقة كبيرة خل.

عصير ليمونة.

3 فصوص ثوم مفرومة.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة صغيرة بهارات شاورما.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

فلفل رومي وألوان مقطع شرائح.

طماطم مقطعة شرائح (اختياري).

عيش كايزر طازج.

طحينة أو مايونيز للتقديم.

طريقة عمل الشاورما المصري في العيش الكايزر:

ـ تتبيل اللحم: في وعاء كبير، ونضع شرائح اللحم، ويضاف البصل، الخل، عصير الليمون، الثوم، الزيت، بهارات الشاورما، البابريكا، الملح، والفلفل.

ـ نخلط المكونات جيدًا ونغطي الوعاء، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل لتتشرب النكهات.

ـ تسوية اللحم: في مقلاة واسعة على نار عالية، نضع القليل من الزيت ونسخنه جيدًا.

ـ يضاف اللحم المتبل ونقلب حتى يبدأ في أخذ لون ذهبي وينضج.

ـ يضاف الفلفل الرومي والطماطم وقلبي لدقائق إضافية حتى تذبل الخضروات.

ـ تحضير الساندوتشات: نفتح العيش الكايزر ونضع القليل من الطحينة أو المايونيز حسب الرغبة، ثم تضاف كمية مناسبة من الشاورما المحضرة.

ـ التقديم: نقدم الشاورما في العيش الكايزر مع المخللات والبطاطس المحمرة، أو أي صوص مفضل