السمبوسة الحلوة والحادقة من الأطباق المٌهمة على سفرة رمضان؛ مقرمشات مثلثة لذيذة ينتظرها الصغار في الشهر الفضيل ويتم تحضيرها بأكثر من حشوة؛ اليك  6 حشوات سهلة للسمبوسة، وطريقة تحضير سريعة لا تأخذ دقائق، نستعرضها لكم في السطور التالية، بالخطوات والمقادير بداية من الحشوة الأكثر انتشارًا حتى أبسط حشوات السمبوسة.

الحشوة الأولى للسمبوسة اللحمة المفرومة

- في طاسة على النار ضعي نصف كيلو من اللحم المفروم مع التقليب حتى يتغير اللون.

- بعد ذلك ضيفي للحم بصل مفروم ناعم، ثم الكرات أو الكزبرة لكن الكرات هو سر حشوة السمبوسة.

- بعد انتهاء الخطوات السابقة ضعي اللحمة المفرومة تبرد قليلًا قبل الحشو.

حشوة البيتزا للسمبوسة

- في طاسة على النار ضعي ملعقتين من الزيت ثم بصل مفروم وسط.

- ثم ضيفي إليها نصف ملعقة من الثوم المفروم وحبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.

- ضيفي للمكونات السابقة ملعقتين من الصلصة أو صوص بيتزا جاهز، ثم ملعقتين كبار كاتشب.

- أطفي النار وضيفي الجبن والزيتون والزعتر، والجبن تكون شيدر ومودزريلا.

الحشوة الثالثة للسمبوسة:

حشوة ميكس الجبن للسمبوسة، قومي بإضافة مقدر 3 ملاعق من أنواع الجبن التالية:
جبنة شيدر.
جبنة رومي .
جبنة مودزريلا.
جبنة كريمي، أو مثلثات.
رشة زعتر وملقعتين كبار من الذرة الحلوة وقلبي جيدًَا.

الحشوة الـ4 للسمبوسة:

أسهل وأوفر حشوة للسمبوسة هي حشوة الجبنة البيضا والنعناع.
الحشوات الحلوة للسمبوسة:
- جبنة كيري بالتمر.
- المكسرات المٌتاحة لديك، أو مسكرات مع تمر منزوع النوى.

مكونات عمل عجينة السمبوسة كالتالي:

2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
3 ملاعق نشا صغيرة.
نصف ملعقة ملح صغيرة.
ربع كوب زيت نباتي.
ملعقة خل صغيرة,ماء دافئ للعجن.
خطوات تحضير عجينة السمبوسة
- في إناء عميق ضعي الطحين والنشا والملح والزيت.

- اخلط كافة المكونات؛ ثم أضف الخل والماء الدافئ تدريجيًا وابدأ بالعجن.

- استمر بالعجن حتى يتماسك العجين.

- غط العجين واتركه يهدأ لساعة؛ ثم اقطعه على شكل كرات صغيرة متساوية ولا تنس تغطيتها افرد كرات العجين ثم ضعها بقالب التشكيل.
- ضع الحشوة بالقالب واغلقها بواسطة ضغطها جيدًا.