أ
أ
النهاردة هنعمل مع بعض وصفة لذيذة وسهلة على طريقة الشيف عمر، وهي فراخ مع رز بسمتي مفلفل الوصفة دي مش بس هتوفرلك وقت، لكن كمان هتطلع معاك أكلة متكاملة ولذيذة جدًا، ومناسبة لأي عزومة أو حتى لو عايز تأكل حاجة سريعة ومشبعة في البيت هتحتاجوا شوية مكونات بسيطة، والسر كله في التتبيلة والحرص على التسوية الصح للرز عشان يبقى مفلفل وطعمه رائع هنشوف مع بعض خطوة بخطوة إزاي نعملها زي الشيف عمر، ويلا بينا نبدأ ونشوف المكونات والطريقة
المرحلة الأولى: تحضير الفراخ والتتبيلة
أول حاجة هنحتاج نصف كيلو صدور فراخ مخليه (ممكن تستخدموا أوراك أو فراخ متقطعة، حسب رغبتكم) هنعمل لها تتبيلة بسيطة وسهلة، هنعصر عليها نصف ليمونة، ونضيف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود، وكمان بابريكا مدخنة علشان ندي طعم مميز هنقلب الفراخ كويس ونسيبها تتبل لمدة نص ساعة، عشان تمتص كل النكهات.
المرحلة الثانية: تحمير الفراخ
في طاسة على نار متوسطة، هنحط شوية زيت زيتون. لما يسخن، هنضيف الفراخ المتبلة ونقلبها حوالي 5 دقايق لحد ما تتحمر من بره، مش لازم تستوي بالكامل في المرحلة دي، لأنها هتستوي مع الرز بعد كده.
المرحلة الثالثة: تحضير الخضار
دلوقتي هنجهز شوية فلفل ألوان وبصل هنقطعهم مكعبات صغيرة هضيفهم للطاسة بعد ما أشيل الفراخ منها، ونقلبهم لمدة 3 دقايق لحد ما يدبلوا شويه. بعد كده، هنضيف فص توم مهروس ونقلبه مع الخضار لحد ما ريحته تطلع.
المرحلة الرابعة: إضافة معجون الطماطم والرز
هنضيف معجون طماطم من كنور للطاسة ونقلبه مع باقي المكونات لحد ما يغمق لونه بعد كده، هنضيف ملعقة كبيرة سمنة بلدي علشان الرز يبقى مفلفل وطعمه يطلع روعة. هنضيف كوب من رز بسمتي مغسول ونتأكد إن السمنة غطت الرز كله.
المرحلة الخامسة: إضافة المرق وترك الرز يستوي
في الخطوة دي، هنضيف المرقة، ويفضل تكون مرقة دجاج فورية علشان الطعم يبقى غني هنضبط كميات المياه بحيث تكون ضعف كمية الرز تقريبًا، وبعدين هنضيف رشة زعفران على الوش (لو مش عندكم مش مشكلة) غطي الطاسة وقللي الحرارة، واتركيها على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة لحد ما الرز يستوي.
المرحلة الأخيرة: التقديم والتزيين
بعد ما الرز يستوي تمامًا، هنسكب الأكلة في طبق تقديم كبير هنضيف عليها شوية كزبرة مفرومة ونعصر عليها ليمونة كبيرة وكمان ممكن تزودي شرايح زيتون أخضر عشان يضيف نكهة لذيذة جدًا.تابع موقع اجرى نيوز على صفحة "الفيس بوك " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق "جوجل نيوز" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " واتس اب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " X " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "إنستجرام" اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
