قام"اجري نيوز "، الإخباري بجولة داخل سوق الفلكي بمحافظة الإسكندرية بجزارة إسماعيل للتعرف علي أحلي أنواع الفته وطريقة تسويتها بشكل صحي وآمن ،حيث تعتبر العكوة من اجود أنواع الفته المستخدمة للشوي.


طريقة عمل فتة الموزة:


- في حلة على نار هادئة ضعي السمنة مع المستكة ثم فلفلي الارز ثم اسكبي المرقة حتى تغطي الأرز ثم يترك حتى ينضج على نار هادئة.
- افرمي الثوم مع الفلفل الحار والكزبرة الجافة وعصير ليمون.
- في حلة على النار سيحي السمنة مع مستكة  ثم ثوم مفروم ومرقة وليمون وخل ويترك حتى يغلي ثم توضع سمنة مع صلصة حمراء وثوم مفروم في حلة اخرى.
- ضعى مرقة وقليلا من الخل وملح وفلفل ثم تدهن الموزة بالسمنة وتدخل الفرن لتحمر، ضعي العيش المحمص في طبق التقديم وعليه الصوص الأبيض.


- ضعي الارز ثم تصب الصلصة الحمراء ثم الصلصة الحارة ثم توضع الموزة المحمرة وعليها صلصة حارة وتقدم فتة الموزة ساخنة.
طريقة عمل الفتة المصرية :


نقدم لكم طريقة عمل الفتة المصرية بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.

مقادير الفتة المصرية :


خبز بلدى

لحمة مسلوقة
أرز
مرقة لحمة
زبدة
ملح
فلفل أسود


مكونات صلصة الفتة المصرية:


فلفل أسود
عصير طماطم
ملح
خل
زيت
ثوم

طريقة عمل صلصلة الفتة:


في طاسة على النار ضعى قليل من الزيت وشوحي فيها الثوم المفروم وقلبيها قليلا ثم ضعى كمية متوسطة من الخل ثم عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة ملعقتين من صلصة الطماطم المعلبة
اتركى الصلصة حتى تتسيبك لمدة تتراوح من 10 لـ 15 دقيقة تقريبا على النار مع الاستمرار فى التقليب.

طريقة عمل الفتة :


* حمري قطع الخبز فى الزبدة مع الثوم والخل.
* فى حلة بها الزبدة على النار شوحى الثوم ثم ضيفى عصير الطماطم واتركيه حتى يتسبك ثم ضيفى قطع اللحمة المسلوقة.
* رصى الأرز والخبز المحمر والصلصة واللحمة فى بايركس وغطى الفتة بورق ألومنيوم وادخليها فرن ساخن حتى تمام النضج ثم تقدم


للمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو ..