في إطار الجهود المستمرة لتطوير قطاع الألبان في مصر، نجح الحاج محمد دياب صاحب شركة "جوهره الريف" في تقديم نموذج يحتذى به في صناعة الألبان في محافظة المنوفية حيث استطاع بفضل الله تعالى تهيئة بيئة عمل متطورة وتحقيق قفزة نوعية في صناعة الألبان، ما أسهم في تحسين الإنتاج وجودته، وتحقيق فوائد كبيرة للمزارعين والمستهلكين على حد سواء دعونا نستعرض معًا أبرز التحديثات في هذا المجال وكيف استفاد الفلاحون والمستهلكون من هذه التطورات.

منظومة تطوير مراكز تجميع الألبان:

بفضل جهود الوزارة والتعاون المثمر مع مراكز تطوير الألبان في المنوفية، أصبحت منتجات الألبان أكثر أمانًا وجودة حيث يتم فحص كافة المواشي بشكل دوري، وتلقي التحصينات اللازمة التي تضمن سلامة اللبن وتجنب الأمراض التي كانت قد تصيب القطاع في الماضي الآن، لا توجد شكاوى من أمراض الألبان، حيث يتم التحقق من سلامتها في كل خطوة.

الفلاحون:

شريك النجاح في المنظومة: لم تعد مراكز تجميع الألبان مجرد مكان لجمع المنتجات، بل أصبح الفلاحون جزءًا من منظومة كبيرة أسهمت في تطوير مستوى المعيشة لهم وزيادة دخلهم فالفلاح الذي كان يعاني من ضعف الأسعار، يشهد اليوم زيادة كبيرة في دخلهم بعد دعم المشروع، مما جعل سعر كيلو اللبن يرتفع ويعزز القدرة التنافسية للمنتج المصري في الأسواق.

مزرعة الجاموس البلدي:

جودة وأداء عالي: في مزرعة الحاج محمد دياب، يعتبر الجاموس البلدي من أبرز المصادر لإنتاج الألبان عالية الجودة. الجاموس البلدي في المنوفية يتميز بقدرة إنتاجية فائقة، حيث يصل إنتاج اللبن من كل رأس إلى حوالي 15-13 لتر يوميًا، وهو ما يعكس قدرة المزارع على تحسين الإنتاج باستخدام تقنيات حديثة وخطط تحصين ووقاية صارمة.

التحسين المستمر من خلال التعاون مع الخبراء الدوليين: الاهتمام بجودة الألبان وصل إلى مستوى عالمي، حيث شهد الخبراء الأوروبيون من اتحاد الألبان إعجابًا بالنظام المتبع في المزرعة هذا التعاون الدولي يعد مثالاً حيًا على كيفية التحديث المستمر في صناعة الألبان، ودوره في رفع مستوى الإنتاج المحلي ليتماشى مع المعايير العالمية.

نتائج التحصينات والوقاية:

من خلال التحصينات المستمرة التي توفرها الوزارة، تأكدت نتائج الفحوصات الأخيرة من سلامة المواشي في مزرعة "جوهره الريف"، حيث أظهرت التحاليل خلو المواشي من الأمراض الخطيرة مثل البروسيلا والجدري، مما يعزز من سمعة منتجات الألبان المنتجة ويضمن للمستهلكين طمأنينة كاملة حول صحتها.