إنتاج العسل من النحل هو عملية معقدة ومثيرة للفضول، حيث يقوم النحل بعمل جاد وطويل للحصول على هذا المنتج الطبيعي الثمين العسل ليس مجرد سائل حلو، بل هو نتيجة لعدة مراحل تبدأ من استخلاص الرحيق من الزهور وتنتهي بتخزينه في خلايا النحل بطريقة معقدة تحافظ على جودته وفوائده ، سنستعرض لك كيفية إنتاج النحل للعسل، بداية من جمع الرحيق حتى تصفيته وتخزينه بشكل مثالي.

جمع الرحيق من الزهور

يبدأ النحل في عملية إنتاج العسل بجمع الرحيق من الأزهار باستخدام لسانه الطويل الذي يشبه الخرطوم كل نوع من الأزهار يحتوي على رحيق خاص به، ويتميز العسل الناتج بنكهته التي تعتمد على نوع الزهور التي جمع منها النحل الرحيق، مثل عسل الأكاسيا أو عسل السدر.

تخزين الرحيق في الحوصلة

بعد جمع الرحيق، يقوم النحل بتخزينه في حوصلته أو معدته الإضافية وهذا الرحيق يكون محملاً بنسبة كبيرة من الماء تصل إلى حوالي 70%، وهو ما يستلزم معالجته لتحويله إلى عسل صالح للتخزين.

اختلاط الرحيق مع الأنزيمات

في هذه المرحلة، يتم اختلاط الرحيق مع الأنزيمات التي توجد في فم النحل هذه الأنزيمات تساعد في تحويل التركيبة الكيميائية للرحيق وتعديل درجة حموضته، ما يجعله مناسبًا للتخزين لفترات طويلة دون أن يتعفن.

إزالة الماء وتبخير الرحيق

عند العودة إلى الخلية، يقوم النحل بتمرير العسل من فمه إلى فم نحلة أخرى في هذه المرحلة، يعمل النحل على التخلص من الماء الموجود في الرحيق عبر بلعه واجتراره أكثر من مرة. كما أنه يساهم في تهوية الخلايا الموجودة في قرص العسل لتعجيل تبخير الماء.

إغلاق خلايا العسل بالشمع

بعد أن تتأكد النحلة من تبخر معظم الماء من العسل، يتم غلق خلايا العسل باستخدام شمع العسل الذي تفرزه النحلة من بطنها في هذه المرحلة، يصبح العسل جاهزًا للتخزين لفترات طويلة، ويمكن أن يبقى دون أن يفسد.

كمية العسل التي تنتجها النحلة

النحلة الواحدة تنتج ما بين 1 إلى 12 ملعقة من العسل خلال فترة حياتها. ومع تضافر جهود مئات النحل، يمكن إنتاج كميات ضخمة من العسل تصل إلى 19 كيلو جرام في السنة وبفضل تنوع الأزهار والرحيق، يختلف طعم ونوعية العسل المنتَج، مما يجعل العسل منتجًا ذا قيمة غذائية وطبية عالية.




تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.