ينشر موقع "اجرى نيوز ", الإخباريمعلومات هامة ومفيدة للمهتمين بالقطاع الحيواني والمربيين وايضا المواطنيين ويقدم كل ما تريد معرفته عن مواصفات السمك الطازة والفاسد والفرق بينهما .
- الأسماك تكون رائحتها مقبولة مثل رائحة البحر.
-الاسماك الدهنية مثل الماكريل رائحتها مثل الزبد الصناعى
-العين لامعة والقرنية شفافة ،والخياشيم حمراء
-زاهية خالية من المخاط والرائحة الكريهة .
-القشور ثابتة بقوة بالجسم .
-الجلد سليم خالى من التسلخات والالوان الغريبة
-القوام متماسك فى وضع افقى لايسقط الذيل
لون اللحم ابيض او ابيض شفاف مائل الى البنى .
-الضغط بالإصبع للسمكة يحدث هبوطا مؤقتا سرعان مايزول
-الأسماك الفاسدة يمكن التعرف عليها من خلال الاتى :
-تكون رائحتها عفنة كريهة
-العين ضامرة ومغطاة بسائل لزج
-القرنية معتمة صفراء اللون
-لون الخياشيم بنى قاتم او صفراء او خضراء
-القشور سهلة النزع والجلد يفقد اللمعان ومغطى بطبقة
-يفرز اللحم عصارة عند الضغط عليه ويتغير لون للبنى
-اللون الاصلى وردياً مثل السالمون
- يتغير اللون الى أصفر رمادى وتكون الرائحة غير مقبولة
للمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو..
