تُعد مجازر اللحوم من المنشآت الحيوية التي تلعب دورًا أساسيًا في ضمان جودة اللحوم وسلامتها قبل وصولها إلى المستهلك فهي تقوم بعدد من العمليات الدقيقة التي تشمل فحص الماشية قبل وبعد الذبح للتأكد من خلوها من الأمراض وتوافر شروط الصحة العامة، وذلك بما يضمن توفير لحوم آمنة وصحية كما أنها تلتزم بالمعايير الشرعية والقانونية في التعامل مع الحيوانات لضمان الرفق بها أثناء الذبح.

استقبال الماشية:

تبدأ عملية استقبال الماشية في المجزر بالتأكد من توافر جميع الشروط الصحية اللازمة يُجرى فحص دقيق للحيوانات للتأكد من خلوها من الأمراض المعدية أو الوبائية مثل الحمى أو الأمراض الجلدية كما يتم التأكد من الحالة الصحية العامة للحيوانات، مثل وجود جروح أو كسور قد تؤثر على جودة اللحوم.

الكشف قبل الذبح:

يقوم الأطباء البيطريون بالكشف الظاهري على الماشية قبل الذبح، حيث يتم التأكد من عدم وجود أي علامات مرضية قد تؤثر على صلاحية اللحوم تشمل هذه الفحوصات التأكد من صحة الأعضاء الحيوية مثل القلب والرئتين والكبد.

الذبح والكشف بعده:

بعد إجراء عملية الذبح وفقًا للمعايير الشرعية الإسلامية، يتم فحص الأعضاء الداخلية للذبيحة مثل الكبد والكلى والأمعاء والغدد الليمفاوية هذا الفحص يهدف إلى التأكد من عدم وجود أمراض أو ملوثات قد تنتقل إلى الإنسان.

الرفق بالحيوان:

يتم في المجازر تطبيق تعليمات الشريعة الإسلامية في معاملة الحيوانات، حيث يتم ذبحها بطريقة إنسانية تضمن الرفق بها. كما تجرم القوانين أي نوع من القسوة أو المعاملة السيئة مع الحيوان، مثل الضرب أو المعاملة العنيفة.




تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.