يعتبر الباذنجان من أهم الخضروات التي تُزرع في العديد من المناطق، ويُستخدم بشكل واسع في المأكولات الشعبية والعالمية ولكن، يعاني بعض المزارعين من ظاهرة الطعم المر في ثمار الباذنجان، مما يؤثر بشكل كبير على جودتها وسوقها تعد هذه المشكلة من الظواهر الشائعة التي تواجه المحاصيل في مختلف الظروف الزراعية  نستعرض الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى ظهور الطعم المر في الباذنجان، بالإضافة إلى الحلول الفعّالة التي تساهم في معالجة هذه الظاهرة.

أسباب الطعم المر في الباذنجان

هناك عدة عوامل تؤدي إلى ظهور الطعم المر في ثمار الباذنجان، ومن أبرزها:

العطش الشديد:

نقص الماء أو عدم انتظام الري يؤدي إلى ظهور الطعم المر في الثمار فعندما يعاني النبات من الجفاف، تتعرض الثمار للمرارة، مما يؤثر على جودتها.

نقص بعض العناصر الغذائية:

يعتبر البوتاسيوم والبورون من العناصر الأساسية التي يحتاجها النبات في مراحل نموه المختلفة نقص هذه العناصر يساهم بشكل مباشر في ظهور الطعم غير المستحب في الثمار.

الإصابة بالآفات الحشرية والمرضية:

تعد الحشرات والفيروسات من الأسباب الشائعة التي تؤثر على جودة الباذنجان إصابة النباتات بالآفات قد تؤدي إلى تدهور مذاق الثمار وزيادة مرارتها.

إصابة الجذور بالنيماتودا:

تتسبب النيماتودا في ضعف نمو الجذور، مما يعيق امتصاص العناصر الغذائية بشكل فعال، وينعكس ذلك سلبًا على طعم الثمار.

تأخير الحصاد:

عندما يتأخر الحصاد عن الموعد المناسب، تبدأ الثمار في تكوين البذور داخلها، مما يؤدي إلى زيادة مرارتها.

الإهمال في التسميد المتوازن:

عدم الالتزام بنظام تسميد مناسب يفتقر إلى التوازن بين العناصر الكبرى والصغرى يعوق النمو الجيد للنبات ويؤثر على طعم الثمار.

الملوحة وقلوية التربة:

التربة القلوية أو التي تحتوي على نسبة عالية من الملوحة تحد من قدرة النبات على امتصاص المغذيات، مما يؤدي إلى تكوين ثمار مرّة.

الصفات الوراثية:

بعض أصناف الباذنجان قد تحتوي على صفات وراثية تؤدي إلى زيادة المرارة في الثمار، لذا فإن اختيار الأصناف الجيدة أمر بالغ الأهمية




تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.