توفير الغذاء ( لحوم ) من أهم المتطلبات اللازمة لتحقيق التنمية والتي يتطلب أقامه المشروعات الاستثمارية ، حيث يعرف المشروع على أنه عملية أو نشاط مقيد بزمن له تاريخ بداية ، نهاية يتم القيام به مرة واحدة من اجل تقديم منتج او خدمة . ويمثل الوقت ، التكلفة ، الجودة من اهم المقاييس لنجاح المشروع .

ويعتبر التخطيط السليم والإعداد الجيد لمشاريع مزارع ماشية اللحم من أهم الخطوات لنجاح وفاعلية هذه المشاريع، لذا وقبل البدء بأي مشروع اقتصادي يجب معرفة أهم الاسس التي يجب ان تؤخذ في الاعتبار عند التخطيط لإنشاء مشروع لإنتاج اللحوم الحمراء وايضا التعرف على أهم الاعتبارات الواجب معرفتها عند انشاء مزارع انتاج اللحوم

مميزات إقامة مشاريع مزارع ماشية اللحم
ماشية اللحم تستهلك في عليقتها كميات من المخلفات الثانوية وغالباً ما تعود على المزارع بربح و أسعار معقولة تزيد من أرباح مزرعته.
ماشية اللحم تتطلب استثمارات صغيرة في المباني والمعدات بالمقارنة مع الحيوانات الزراعية الأخرى.
لا تحتاج إلى حظائر أو أدوات حليب.
وتعتمد على بناء الحظائر في صورة مظلات غير تامة الانغلاق على عكس الحظائر المغلقة التقليدية والتي ترهق المربي بتكاليفه المرتفعة.

الاستخدام الأمثل للعمالة:تحتاج مزارع ماشية اللحم إلى عدد من العمالة أقل بالمقارنة بمزارع ماشية اللبن أو الدواجن أو حتى المزارع الحقلية المزروعة ذات نفس المساحة.
تتميز مشاريع مزارع ماشية اللحم بانخفاض نسبة النفوق.

المشاكل التي تواجه مشروع مزارع ماشية اللحم

تكاليف شراء عجول التسمين يتجمد هذا المبلغ لفترة قد تصل من 8- 12 شهر على الاقل قبل بيع الحيوانات وحساب الارباح وتستمر على مدار العام.
تحتاج لنوعية مدربة من العمالة مكلف الاجور وغير متوفر باستمرار.
صعوبة اجراء عمليات التحسين الوراثي للاستفادة من قوة الهجين في التسمين.
نظام التلقيح الصناعي غير فعال لدرجه كبيرة.

يوجد أنواع كثيرة من سلالات ماشية اللحم منها سلالات نقية ومنها خليط ومنها محلية وفيما يلي أهم السلالات النقية من حيوانات اللحم (كالهيريفورد والشورتهورن والأبردين أنجس) بانها سريعة النمو وذات قابلية كبيرة للتسمين كما تتميز بجودة صفات لحمها وهذه الصفات وراثية . بينما عند مقارنة العجول البقري المحلية بالعجول الاجنبية نجد أنها أبطأ نموا وذات قابلية متوسطة للتسمين وذلك نتيجة التركيب الوراثي لها .الهدف من اختيار السلالة هو تحسين الانتاج وزيادة الكفاءة الانتاجية للقطيع.