إليكم وصفة لوجبة فطور رائعة ولذيذة بطريقة الشيف نادية السيد فطائر مخملية بالبطاطس، التي تجمع بين طعم العجينة الناعمة والمقرمشة مع الحشوة الغنية بالبطاطس المتبلة، ستأخذكم إلى عالم من النكهات المميزة. هذه الفطائر المثالية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ستكون خياراً رائعاً لإضافتها إلى مائدتكم في أي وقت من اليوم. جربوها الآن واستمتعوا بوجبة فطور شهية لا تقاوم

فطائر مخملية بالبطاطس
المكونات:

3 أكواب دقيق
2 بيضة
1/2 كوب زبادي (أو علبة زبادي صغيرة)
1/4 كوب زيت نباتي
1/4 كوب جبنة قريش

1 ملعقة كبيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب حليب
1 كيلو بطاطس مسلوقة
بصل مفروم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة من الزبدة (أو سمنة)
زيت للقلي

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع البيض، الزبادي، الزيت، الملح، البابريكا والجبنة القريش.
أضيفي الحليب تدريجياً حتى تتكون عجينة لينة وناعمة، ثم اعجنيها جيداً حتى تصبح متماسكة.
تحضير الحشوة:

قومي بسلق البطاطس، ثم اهرسيها جيداً.
في مقلاة، ضعي الزبدة وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي البطاطس المهروسة وقلبي المكونات معاً.
أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق وقلبي حتى تتجانس المكونات.

تشكيل الفطائر:

قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة باستخدام الشوبك بشكل دائري.
ضعي ملعقة كبيرة من حشوة البطاطس في منتصف كل دائرة من العجينة، ثم قومي بطيها بشكل نصف دائرة أو مثلث.

القلي:

سخني زيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي الفطائر حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً من الجانبين.

التقديم:

قدمي الفطائر المخملية بالبطاطس مع كوب من الشاي أو القهوة.
يمكن تزيينها بالبابريكا أو الأعشاب حسب الرغبة.

نصيحة الشيف نادية:

يمكنك استبدال البطاطس بجبنة أخرى أو خلطها مع قطع الدجاج المشوي لمزيد من التنوع.
تأكدي من أن الزيت ليس ساخناً جداً كي لا تحترق الفطائر بسرعة من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.