يُعتبر ورق العنب من الأطباق المثالية التي تناسب الحفلات والتجمعات العائلية، حيث يعد وجبة متكاملة يمكن تناولها بجانب اللحم المشوي أو الدجاج.

نقدم لك طريقة تحضير محشي ورق العنب بسهولة وسرعة، مع التركيز على مذاقه اللذيذ والشهي، كما أكدت الشيف فاطمة عبد المنعم أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويمكن تقديمه بجانب طبق ملوخية خضراء أو سلطة خضراء أو ليمون معصفر.

طريقه عمل محشي ورق العنب
المكونات:

نصف كيلو ورق عنب مسلوق.
2كوب كبير من عصير الطماطم.
حزمه بقدونس.
بصل مفروم.
ملعقة كبيرة سمن بلدي أو نباتي.
ملح وبهارات محشي.
2 كوب مرقه دجاج أو لحم.
2 كوب أرز ابيض مغسول ومصفي جيداً من الماء.

طريقه تحضير ورق العنب

تحضير وعاء مناسب وإضافة السمن مع البصل ويقلب جيداً لمدة دقيقتين.
إضافة عصير الطماطم والملح وبهارات المحشي ويترك الطماطم على النار حتى يصبح خليطه سميك.
إضافة البقدونس المفروم والأرز مع التقليب جيداً في وعاء مع إضافة شرائح من البصل والطماطم.
حشو ورق العنب بخلطة الأرز ورصه بطريقه منظمه ومرتبة.
وبعد الانتهاء تضاف المرقة مع معلقة كبيرة من السمن ويطهي ورق العنب على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم تهدئة النار ويطهي لمدة 40 دقيقة ويقدم ورق العنب ساخن مع الدجاج أو اللحم أو البط.

ولمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو التالي...