المعجنات والمخبوزات، السر يكمن في التفاصيل الصغيرة التي تضمن النكهة المثالية والقوام الرائع هنا، نقدم لكم مجموعة متنوعة من المخبوزات التي يتم تحضيرها بعناية فائقة وحب لكل خطوة من خطوات التحضير من "بتون ساليه" إلى "كروس" و"باتيه"، نحن نضمن لك أن كل قطعة هي نتيجة لعمل يدوي مبدع، حيث نقوم باختبار العجينة بأيدينا لتحديد مدى جودتها والتأكد من التوازن المثالي بين المكونات كل لحظة نخصصها لضبط العجينة بشكل دقيق تضمن لك طعماً لا يقاوم.


في عالم المخبوزات، تبدأ كل قطعة من الخبز أو المعجنات بخطوة أساسية: تحضير العجينة. هنا في ورشتنا، نحرص على أن تكون العجينة هي الأساس الذي يبني عليه كل شيء سواء كنا نعد "بتون ساليه" أو "شرايح سن"، فإننا نولي العناية لكل تفاصيل العجن والتخمير كلما كانت العجينة متماسكة، كانت النتيجة مثالية.

الاختبار باليد لتحديد جودة العجينة

من أسرار الخباز المحترف هو استخدام يديه لاختبار العجينة في غضون دقائق قليلة من العجن، يمكننا اختبار جودة العجينة نعرف تمامًا إذا كانت بحاجة إلى المزيد من السكر أو الخميرة إذا كانت العجينة لا تشعر بالنعومة المطلوبة، نعلم أنها تحتاج لبعض التعديلات كذلك، إذا لاحظنا أنها قد خمرت أكثر من اللازم، نعمل على ضبطها لضمان طعم مثالي.

التوازن بين المكونات

في عملية إعداد المعجنات، التوازن بين المكونات أمر بالغ الأهمية باستخدام خبرتنا، نحدد بدقة إذا كانت العجينة بحاجة لمزيد من الخميرة أو السكر المخبوزات التي نقدمها ليست مجرد وصفات، بل هي نتاج التوازن الدقيق بين المكونات والخبرة المتراكمة عبر الزمن نحرص أن تكون النتيجة النهائية دائمًا لذيذة ومتفردة.




تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.