تنظيف السمك بشكل صحيح هو أساس لتحضير وجبة لذيذة وصحية. عملية التنظيف لا تقتصر فقط على إزالة القشور والأحشاء، بل تشمل أيضًا التخلص من الروائح غير المستحبة وضمان طعمه الطازج. في هذه الفقرات، سنستعرض خطوة بخطوة كيفية تنظيف السمك بطريقة صحيحة لضمان الحصول على سمك نظيف وجاهز للطهي.

غسل السمك

قبل البدء في تنظيف السمك، يجب غسل السمكة جيدًا تحت الماء الجاري تأكدي من تنظيف السمك من الخارج بشكل كامل لضمان التخلص من الأوساخ أو أي بقايا غير مرغوب فيها بعد الغسل، اتركي السمك قليلاً ليتصفى من الماء الزائد.

إزالة القشور

لإزالة القشور، ثبتّي السمكة بشكل مائل بحيث تمسكينها من الذيل باستخدام أداة حادة، ابدأي في كشط القشور من الأسفل صعودًا للأعلى. هذه الطريقة تضمن إزالة القشور بشكل فعال ودون تلف اللحم الداخلي.

تنظيف البطن وإزالة الأحشاء

الخطوة التالية هي شق بطن السمكة طولياً باستخدام سكين حاد تخلصي من الأحشاء، الدماء المتجمعة، والأجزاء غير المرغوب فيها، التي تتواجد غالباً بالقرب من العمود الفقري على شكل خيط رفيع تأكدي من تنظيف كل هذه الأجزاء للحصول على سمك خالي من الشوائب.

إزالة الرائحة

للتخلص من الروائح غير المستحبة، رشي كمية من الملح داخل وخارج السمكة، ثم افركيها جيداً. الملح يعمل على امتصاص أي روائح غير مرغوب فيها ويجعل السمك طازجًا يمكنك أيضًا فرك السمك بالقليل من عصير الليمون أو الخل للحصول على نتيجة أفضل.

النقع في الماء البارد

ضعي السمك في وعاء كبير واغمريه بالماء البارد المضاف إليه عصير ليمونة يُمكنك أيضًا إضافة الخل إلى الماء لتنعيم السمك وتخفيف أي رائحة قد تبقى اتركيه لمدة نصف ساعة قبل المتابعة في تحضير وصفتك المفضلة.

تصفية السمك

بعد النقع، انتشلي السمك وضعيه في مصفاة بها ثقوب ناعمة لتتخلصي من الماء الزائد الآن أصبحت السمكة جاهزة لتحضيرها بأي طريقة تحبينها، سواء كانت مشوية أو مقلية أو حتى مطبوخة على البخار.




تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.