مع اقتراب عيد الفطر، تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق لإعداد بسكويت النشادر بالماكينة، الذي يُعد من أبرز حلويات العيد التي تُرافق الشاي أو العصائر بعد صلاة العيد، لما له من طعم لذيذ ومميز, يمكن تحضير بسكويت النشادر بالماكينة بطريقة سهلة واقتصادية، وذلك طبقًا لوصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها في برنامجها "على قد الإيد" على قناة "سي بي سي سفرة".

مقادير بسكويت النشادر بالماكينة:

3 أكواب دقيق
3/4 كوب سكر بودرة
3/4 كوب زبدة
2 بيضة
ملعقة صغيرة نشادر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا
لبن حسب الحاجة

طريقة التحضير:

ضعي الزبدة مع السكر البودرة في العجانة واخفقي المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
أضيفي الفانيليا إلى الخليط.
أضيفي ملعقة النشادر الصغيرة.
أضيفي اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في العجن.
أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن البسيط باليد حتى يتجانس الدقيق مع باقي المكونات.
اتركي العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة.
استخدمي ماكينة البسكويت لتقطيع العجين.
اخبزي البسكويت في فرن متوسط الحرارة عند 170 درجة مئوية حتى ينضج.

طريقة تحضير بسكويت النشادر بدون بيض:
إذا كنتِ تفضلين تحضير بسكويت النشادر بدون بيض، يمكنكِ استخدام هذه المكونات:
المقادير:

4 أكواب دقيق مخبوزات
2 كوب سكر ناعم
كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة
5 ملاعق زيت ذرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة نشادر
2 كيس فانيليا
عصير برتقال حسب الحاجة

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، اخلطي السكر مع السمن والزيت جيدًا ثم أضيفي الفانيليا.
انخلي الدقيق ثم أضيفي له النشادر والبيكنج بودر.
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السمن والسكر، ثم أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
قطعي العجين باستخدام ماكينة صنع البسكويت.
اخبزي البسكويت في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
تُعد هذه الوصفات خيارًا مثاليًا لتحضير بسكويت النشادر بطرق مختلفة تناسب كافة الأذواق.