تعد اللوبيا من البقوليات المفضلة للكثيرين، وتُقدم بشكل تقليدي مع اللحمة والأرز الأبيض كوجبة غداء شهية ومغذية في مصر, يقدم إليكِ موقع "اجري نيوز " الاخباري, طريقة تحضير اللوبيا بالسلق بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات:

1 كوب لوبيا بيضاء ناعمة
2 كوب ماء
1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

اغسلي اللوبيا جيدًا وتخلصي من أي شوائب.
في قدر كبير، ضعي اللوبيا والماء.
سخني القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
خففي النار، غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة، أو حتى تنضج اللوبيا.

تحضير الصلصة:

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي صلصة الطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات جيدًا.
اطهي الصلصة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك.

الخطوة الأخيرة:

اسكبي الصلصة على اللوبيا المسلوقة.
غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتسبك الصلصة.
قدمي اللوبيا ساخنة واستمتعي بوجبة غداء مغذية وشهية!