هل أنت من محبي السمك المشوي وتبحث عن طريقة لذيذة لتحضيره؟ يقدم إليك موقع "اجري نيوز" الاخباري, وصفة سمك البوري المشوي بالخضار التي ستجعلك تستمتع بطعم شهي وصحي, هذه الوصفة تجمع بين نكهة السمك الطازج والخضروات المغذية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء مميزة, تابعي معنا الخطوات السهلة لتحضير هذا الطبق الرائع.

المكونات:

1 كيلو سمك بوري
رشة ملح
رشة كمون
3 ثمرات ليمون
6 فصوص ثوم مفروم
4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات
2 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات
1 حزمه بقدونس مفروم
1 بصلة صغيرة حلقات
3 ملاعق كبيرة زيت
2 حبة جزر مبشور

طريقة التحضير:
تنظيف السمك:

أولًا، نظفي السمك جيدًا وأزيلي أي عوالق منه، ثم اغسليه تحت ماء جارٍ, قومي بفتح السمكة من ظهرها مثل الكتاب المفتوح، وأزيلي رأسها، ثم ضعيها على طبق مسطح.

تتبيل السمك:

قومي بتتبيل السمك بالليمون، الكمون، الثوم المفروم، والملح, اتركيه يتبل لمدة ساعة لتتداخل النكهات.

تحضير الخضروات:

في طبق آخر، ضعي الطماطم المكعبات، الفلفل الرومي، الخضروات المفرومة، الجزر المبشور، والبصل, أضيفي نقطة زيت، ورشة ملح وكمون، ثم اخلطي المكونات جيدًا.

ترتيب السمك والخضروات:

حضري صينية مناسبة وضعي فيها ورقة فويل، ادهنيها بالزيت، ثم رصي السمك فوقها وافتحيه, ضعي داخل السمك خليط الخضروات الذي حضرته مسبقًا.

التزيين والتسوية:

رشي زيتًا على السمك، ثم اعصري ليمونة على الوجه, زيني السمك بشرائح ليمون لإضافة لمسة مميزة.

الطهي:

سخني الفرن على 200 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة, بعد ذلك، ارفعيها تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يأخذ السمك لونًا ذهبيًا رائعًا.

وبالهنا والشفا.