تخزين اللحوم بعد الذبح هو من الأمور التي تتطلب اهتمامًا خاصًا للحفاظ على جودتها وسلامتها، خاصة في الأجواء الحارة التي نشهدها خلال فترة الأعياد إن طريقة التخزين الصحيحة تضمن لك لحومًا طازجة وآمنة للاستهلاك، بعيدة عن المخاطر الصحية في هذه الفقرات، نقدم لك بعض النصائح الأساسية لضمان تخزين اللحوم بشكل سليم بعد الذبح.

الخطوة الأولى:

تبريد اللحمة قبل التخزين فور ذبح الأضحية، يجب أن يتم ترك اللحمة قليلاً خارج الثلاجة، لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين، لكي تبرد بشكل طبيعي هذه الخطوة مهمة لأنها تمنع تكاثر البكتيريا الضارة، وتحافظ على الطراوة والجودة. ولكن يجب أن لا تترك اللحمة في الجو الحار لفترة طويلة، لأن الحرارة المرتفعة قد تتسبب في تلفها سريعًا.

تأثير درجات الحرارة المرتفعة على اللحوم تعد الحرارة المرتفعة من أكبر العوامل التي تؤدي إلى فساد اللحوم لذلك، يجب ألا تترك اللحمة لأكثر من ساعتين في الجو الحار مع مرور الوقت، تبدأ اللحوم في فقدان جودتها وقد تتعرض للبكتيريا التي تضر بصحتك. أفضل طريقة للحفاظ على اللحمة هي نقلها إلى الثلاجة بأسرع وقت ممكن بعد التبريد.

نصائح لتخزين اللحوم بأمان لتخزين اللحوم بشكل سليم، يجب أن يتم وضعها في الثلاجة بأسرع وقت بعد عملية التبريد لا ينبغي ترك اللحمة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ثلاث ساعات لتجنب تلف اللحمة، يفضل أيضًا تقسيمها إلى قطع صغيرة وتغليفها بشكل محكم، مما يساعد على حفظها بشكل أفضل ويحسن من صلاحيتها لفترة أطول.




تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.