يُعد الأرز باللبن من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها, إذا كنتِ ترغبين في تجربة وصفة مميزة تجمع بين القوام الكريمي والطعم الشهي، جربي طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم شانتيه على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

المقادير:

- 1 كوب أرز (أي نوع)

- 4 أكواب حليب

- نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة)

- ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا (اختياري)

- رشة ملح

- نصف كوب كريم شانتيه

- ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الأرز: اغسلي الأرز جيدًا بالماء، ثم صفيه.

طهي الأرز: في قدر، ضعي الأرز مع الحليب وقلّبي جيدًا, أضيفي السكر والملح وامزجيهم مع الأرز والحليب.

إضافة النكهة: إذا رغبتِ، أضيفي مستخلص الفانيليا وامزجي.

الطهي على النار: ارفعي القدر على نار متوسطة, عندما يبدأ الخليط في الغليان، خفّفي الحرارة إلى الحد الأدنى وغطي القدر, اتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى يتشرب الأرز كل الحليب، مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق.

إضافة الكريم شانتيه: عند نضج الأرز، أضيفي الكريم شانتيه وامزجي جيدًا حتى يتجانس.

التقديم: قدّمي الأرز باللبن ساخنًا, إذا رغبتِ في تعزيز النكهة والقوام الكريمي، أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة وامزجي.

للمزيد من التوضيح، يمكنك مشاهدة الفيديو التالي الذي يشرح طريقة التحضير بالتفصيل: