النهاردة معانا وصفة هتعجبكم جداً، هنعمل مع بعض أكلة لذيذة وسهلة، وهي لحمة متبلة بتتبيلة مميزة مع صلصة سحاوق حارة هتخلي كل لقمة في الأكل طعمها لا يوصف وصفة النهاردة مليانة نكهات من التوابل الحارة والبهارات الشرقية، وطبعاً اللحمة هتكون طريّة جدًا مع سمنة علشان النكهة تبقى على أصولها وهما مع بعض هيدونا أكلة تستحق إنها تكون على سفرتك النهاردة.

طريقة تحضير اللحمة:

هنجيب نص كيلو لحمة، ونقطعها لقطع متوسطة الحجم.
هنتبل اللحمة بالتوابل المميزة، الفلفل الحراق حسب رغبتك، والبهارات والملح والكمون والكركم، وكمان فلفل أسود علشان الطعم يبقى غني.

هنضيف توم مفروم مع معجون الطماطم، وهنقلبهم كويس مع اللحمة علشان يتشربوا التتبيلة.
هحط ورقات الغار مع اللحمة أثناء الطهي، علشان تضيف نكهة رائعة.
هنضيف شوية ماء وسمنة ونسيبهم يتسواوا على نار هادئة لحد ما اللحمة تنضج تمامًا وتكون طرية.

طريقة تحضير صلصة السحاوق:

هنفرم الكزبرة والبصل الأخضر والفلفل الحار مع الثوم لحد ما يبقى عندنا خليط ناعم.
هنضيف عصير الليمون والخل، وبعدين هنحط ملح وكمون علشان نضبط الطعم.
نقلبهم مع بعض لحد ما يحصل توازن في النكهات.

التقديم:

هنقدّم اللحمة الطرية مع صلصة السحاوق الحارة جنبها، ولو حابب تقدّمها مع أرز أو خبز، هتبقى أكلة مش هتتكرر الطعم الحراق مع اللحمة السخنة هيخليها تجربة أكلة رائعة ومميزة!