اغلب الناس حاليا يفضلون الاكلات السريعة والمميزة ويتطور المطبخ المصري من وقت الي اخر من خلال الانفتاح علي ثقافات المطابخ الأخرى فبتالي اليك طريقة المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة.

حشوة اللحمه المفرومة:

350- 500 جرام لحم مفروم بقري
حبة بصل متوسطة
فص ثوم
2 طماطم مبشورة
معلقة صغيرة ملح
ربع معلقة صغيرة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب

البشاميل:

4 معالق كبيرة زيت ( 40 جرام)
4 معالق كبيرة سمن بلدي ( 100 جرام) تقريبا نصف كوب
معلقة كبيرة زبدة ( 15 جرام )
5 معالق كبيرة ممتلئة دقيق متعدد الإستعمال بما يعادل كوب دقيق ( 125 جرام )
8 كوب حليب ( لتر حليب + 600 مللي )
كوب كريمة طهي او لباني ( 220 جرام )

2 معلقة جبن كريمي
معلقة صغيرة مرقة
معلقة صغيرة ملح
ربع معلقة صغيرة فلفل أبيض أو أسود
رشة جوزة الطيب ورق غار
مستكة

المكرونه :

كيس مكرونة 400- 500 جرام
معلقة كبيرة ونص ملح
ماء للسلق

تغطية الصينية:

2 بيضة للبشاميل
قشطة بلدي طازجة
رشة بارميزان او موزريلا