يعتبر طبق الدجاج بالكاري من الأطباق الشهيرة في المطبخ الهندي، ويتميز بمذاقه الفريد والمليء بالتوابل التي تمنحه نكهة مميزة, ولهذا، تتزايد رغبة العديد من ربات البيوت في تعلم طريقة تحضيره في المنزل، خاصة وأنه يعد خيارًا مثاليًا لعشاء لذيذ وغير تقليدي.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع "اجري نيوز" الاخباري, لمتابعيه وزواره، طريقة عمل دجاج بالكاري، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل دجاج بالكاري
المكونات:

- 3 ملاعق كبيرة سمن

- أفخاذ دجاج منزوعة العظم "مقطعة إلى قطع صغيرة"

- 600 جرام ملح

- ملعقة كبيرة طماطم

- 6 إلى 8، ثوم

- ملعقة كبيرة زنجبيل

- 1.5 ملعقة كبيرة، كزبرة طازجة

- حفنة كبيرة، فلفل أخضر

- 2 إلى 6، فلفل أسود مطحون طازج

- ملعقة كبيرة، كريمة مخفوقة

- 2 ملعقة كبيرة، ليمون

طريقة تحضير دجاج بالكاري

قومي بتسخين ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت في مقلاة على نار عالية.

ثم أضيفي الدجاج والملح والطماطم والثوم والزنجبيل والكزبرة والفلفل الحار.

قلبي كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا، غطي المقلاة وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة.

ثم اتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.

وارفعي الغطاء وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الفلفل الأسود والسمن, اخلطي جيدًا مرة أخرى.

ثم استمري في التقليب حتى تتكاثف الصلصة حسب القوام المطلوب، ومن ثم اعصري نصف ليمونة واخلطيها جيدًا وزينيها بمزيد من الكزبرة والفلفل الأسود.