دجاج بيض المائدة واحد من المشروعات التي يمكن لشباب الخريجين الاعتماد عليها، لتوفير مصدر دخل مناسب، شريطة التعرف على الركائز الأساسية لنجاح المشروع، وهي النقطة التي تحتاج لتوضيح أكبر، ما يفرض ضرورة الاستماع لرأي الخبراء والمتخصصين.

دجاج بيض المائدة

أفضل السلالات لبدء المشروع
أنواع دجاج بيض المائدة، تنقسم لشقين الأول يختص بإنتاج النوع الأبيض، فيما يختص الشق الثاني بإنتاج النوع ذو القشرة البنية، لافتًا إلى عدم وجود فروقات كبيرة بينهما.


أفضل السلالات التي يُمكن الاعتماد عليها لتأسيس مشروع دجاج بيض المائدة لشباب الخريجين أو الأسر المُنتجة، موضحًا أن تشمل عدة أنواع هي:

البوفانز
الهاي سكس
هاي لاين
ايشنت إن
اللوهمان

دجاج بيض المائدة

ركائز نجاح المشروع
الركيزة الأساسية لنجاح مشروع تربية دجاج بيض المائدة، تتوقف على توفير الرعاية والتغذية المُنضبطتين، بما يُسهم في الوصول لمستوى ومُعدلات الإنتاجية المأمول، والمتوقعة في مثل تلك المشروعات، سواء كانت في نظم التربية بالأماكن المفتوحة أو المغلقة.

ضرورة شراء الكتاكيت "عمر يوم" من مصادر موثوقة ومُعتمدة، لضمان خلوها من المسببات المرضية، وحصولها على كافة التحصينات ضد الأمراض، بالإضافة لقوة صفاتها الوراثية، ما يترتب عليه مُنتج عالي الجودة ومطابق للمواصفات القياسية.

دجاج بيض المائدة

مرحلة البيك وتوقيت بدء الإنتاج
اتجاه بعض المربين للاعتماد على قطيع عمر 100 يوم، على أن يقضي فترة التسكين في داخل المزرعة، وصولًا لمرحلة البشائر والتي تبدأ على عمر 18 اسبوعًا “126 يوم”، ليبدأ الإنتاج الفعلي على 20 أسبوع، قد يكون خيار  جيدًا حال التعامل مع مصادر موثوقة وذات سمعة جيدة، بما يضمن سلامة الدجاج وقوة إنتاجيته.

مرحلة "البيك " هي أفضل فترة في عمر دجاج بيض المائدة، والتي تبدأ على عمر 21 أسبوعًا، وتستمر حتى الأسبوع الـ40، موضحًا أن متوسط الإنتاجية يتراوح ما بين 300 إلى 320 بيضة في العام.

الإنتاجية في مرحلة البيك تقل بمعدل 2% وصولًا للأسبوع الـ65، ويستمر بعدها الانخفاض حتى نهاية المرحلة الإنتاجية بمتوسط لا يقل عن 70%، هذه النسب هي التقييم الطبيعي لأي مشروع أو شركة عاملة في مجال دجاج بيض المائدة.