قام موقع " اجري نيوز ", الإخباري بجولة داخل جزارة الفيومي في ترسا الهرم بمحافظة القاهرة للتعرف علي أحلي حتة لحمة في العجل وهي لحمة الانتركوت .


حيث يعتبر الانتركوت من أحلي اللحوم التي تتميز بالنعومة والشوي وايضا تقطيعها كلحمة استيك , قطعة لحم الإنتركوت هي قطعة لحم ذات جودة عالية وتتميز باللحم العصيب والدهني في نفس الوقت، ما يجعلها من أفضل قطع اللحم  التي تصلح للشواء.

الانتركوت حمراء اللون ، ليس بها دهون مثل الاستيك، ولكن يحيطها طبقة دهن (مهمة جدا لتطرية الستيك و تعزيز طعمه وقت التسوية).


للمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو ..